南瓜豆汤：秋天的温暖佳肴

南瓜豆汤：秋日暖胃美味

这款温暖的南瓜豆汤融合了南瓜的浓郁顺滑口感和豆类的浓厚口感。非常适合在寒冷的秋日晚上食用，营养丰富又美味。添加孜然和辣椒粉等香料，赋予其温暖、浑厚的口味，一点点奶油则使口感丝滑。

配料：

汤底：
1. 2 杯南瓜泥
2. 1 罐（15 盎司）白豆，沥干冲洗干净
3. 1 个中号洋葱，切碎
4. 2 瓣大蒜，切碎
5. 4 杯蔬菜高汤
6. 2 汤匙橄榄油
7. 1 茶匙孜然粉
8. 1 茶匙熏辣椒粉
9. 适量的盐和胡椒

可选配料：
1. 切碎的新鲜欧芹
2. 一勺酸奶油
3. 法棍面包，搭配食用

做法：

1. 准备配料：
确保所有蔬菜切好，豆类沥干冲洗干净。

2. 炒香调料：
在一个大锅中，中火下，加热2 汤匙橄榄油。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至软糯透明，约 5 分钟。

3. 加入南瓜和豆类：
搅拌南瓜泥和沥干的白豆。与炒香的洋葱和大蒜充分混合。

4. 调味并倒入高汤：
加入孜然粉、熏辣椒粉、盐和胡椒。倒入蔬菜高汤，煮沸。

5. 炖煮汤：
将火力降低，让汤炖煮约 20 分钟，让各种风味融合。

6. 搅拌搅拌：
使用手持搅拌器将汤打成顺滑状态。如果你喜欢略带块状口感，只打半量汤。或者可以分次将汤倒入搅拌机中，小心处理烫手的液体。

7. 调节口味：
尝试一下汤，如有需要，加入适量盐和胡椒调味。

8. 上桌：
将汤舀入碗中。如想，可以加入新鲜欧芹和一勺酸奶油作为装饰。搭配法棍面包，即可享用完整一餐。

享受这款南瓜豆汤，它是一道暖胃满足的菜肴，让你尽情感受秋天的味道。