John Washington
南瓜枣奶酪：美味浓郁的秋季甜点
南瓜枣奶酪是一道精致的甜点，将南瓜的浓厚甜味与枣子的浓郁焦糖味融合在一起。这款顺滑浓郁的奶酪融合了完美的香料，配上甘甜的焦糖浇面，是任何秋季聚会的理想美食。
食材###
焦糖部分：
1杯白砂糖
1/4杯水
奶酪部分：
1听（15盎司）南瓜泥
1听（12盎司）炼乳
1听（14盎司）甜ened 炼乳
3个大鸡蛋
1/2杯切碎的枣子
1茶匙肉桂粉
1/2茶匙姜粉
1/4茶匙肉豆蔻粉
1/4茶匙丁香粉
1茶匙香草精
步骤###
第一步：制作焦糖
1. 在一个中等大小的平底锅中，将白砂糖和水混合。
2. 搅拌均匀直至糖溶解，然后煮至颜色变成深琥珀色。
3. 快速将焦糖倒入一个9英寸的圆烤盘中，并旋转以均匀涂抹底部。放置一边待其冷却和硬化。
第二步：准备奶酪混合物
1. 将烤箱预热至350°F（175°C）。
2. 在搅拌机中，将南瓜泥、炼乳、甜ened炼乳、鸡蛋、切碎的枣子、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉、丁香粉和香草精混合在一起，搅拌至顺滑。
3. 将奶酪混合物倒入烤盘中已硬化的焦糖上。
第三步：烘烤奶酪
1. 将烤盘放在更大的烤盘中。在大烤盘中倒入热水，水位要达到烤盘边缘的一半，形成水浴。
2. 小心地将设置好的烤盘放入预热的烤箱中。烘烤约60分钟，直至奶酪凝固但中心仍稍微摇动。
3. 将奶酪从水浴中取出，让其冷却至室温。然后冷藏至少4小时或隔夜。
第四步：上桌奶酪
1. 为上桌，用刀在奶酪边缘切开以使其松脱。将一个盘子盖在烤盘上，迅速而小心地反转。
2. 奶酪会脱落，焦糖将在顶部形成美味的酱汁。
3. 切片并冷藏后上桌食用，如需可撒上额外的切碎枣子作装饰。
在秋季聚会上享用您的奶酪甜点！
