健康的野生稻米蔓越莓核桃沙拉

健康的野生米和蔓越莓核桃沙拉

这款充满活力和健康的沙拉将野生米的坚果味与干蔓越莓的甜味以及烤核桃的脆脆口感结合在一起。这是任何一餐的完美配菜，也可作为清淡滋养的主菜。

材料：
– 1杯野生米
– 3杯水或高汤
– 1/2杯干蔓越莓
– 1/2杯烤核桃，切碎
– 1/4杯切碎的红洋葱
– 1/4杯切碎的新鲜欧芹
– 1粒苹果，去核切粒
– 2汤匙橄榄油
– 1汤匙苹果醋
– 1汤匙枫糖浆
– 适量盐和胡椒

烹饪指导：

1. 煮野生米：用冷水彻底冲洗野生米。在一个中等大小的锅中，将野生米和水或高汤放在一起。用大火煮沸。一旦沸腾，降低火力，盖上锅盖，煮45-50分钟，直到米饭变软且水分被吸收。如果有多余的水分，将其倒掉。

2. 准备调味酱：在一个小碗中，搅拌橄榄油、苹果醋、枫糖浆、盐和胡椒，直至完全混合。

3. 拌沙拉：在一个大碗中，将煮熟的野生米、干蔓越莓、烤核桃、红洋葱、新鲜欧芹和苹果粒混合在一起。将调味酱倒在沙拉上并充分拌匀。

4. 冷藏和享用：将沙拉冷藏至少30分钟以便让味道融合。冷藏或室温享用。

享受野生米和蔓越莓核桃沙拉中丰富口味和质感的和谐结合。这不仅美味，而且富含营养！