优雅的番茄罗勒鸡

优雅番茄羅勒雞

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这道菜将丰富的番茄味道与新鲜罗勒的芳香混合在一起，再加上多汁的鸡胸肉，形成一种既令人满足又营养丰富的和谐融合。优雅番茄罗勒鸡非常适合家庭晚餐或特殊场合，制作简单又充满美食感。

食材：
– 4块去骨去皮鸡胸肉
– 2汤匙橄榄油
– 1个中等洋葱，切成碎末
– 3瓣大蒜，切碎
– 1罐（14.5盎司）切碎番茄，不要沥干
– 1/4杯鸡肉高汤
– 1/2茶匙干牛至
– 1/4茶勺干百里香
– 适量盐和胡椒
– 1/4杯新鲜罗勒叶，切碎
– 用于装饰的新鲜罗勒叶（可选）

做法：
1. 预热烤箱至375°F（190°C）。

2. 在一个大烤盘中加热橄榄油，用中火加热。加入切碎的洋葱和大蒜，炒至洋葱变得透明和芳香，约5分钟。

3. 用盐和胡椒调味鸡胸肉。将洋葱和大蒜推至烤盘边缘，加入鸡胸肉。每一面煎4-5分钟，直到呈金黄色。

4. 在烤盘中加入切碎的番茄（带汁）、鸡肉高汤、干牛至和干百里香。搅拌均匀，将混合物煮沸。

5. 用锅盖或锡纸盖住煎锅，将其转移到预热烤箱。烘烤25-30分钟，或直到鸡肉煮熟和变得嫩滑。

6. 从烤箱中取出煎锅，拌入新鲜切碎的罗勒叶。

7. 上菜时，将鸡胸肉盛在碗中，浇上番茄罗勒酱。如有需要，可装饰新鲜罗勒叶。

搭配您最喜欢的蔬菜或清淡沙拉，享用您的优雅番茄罗勒鸡。这道菜的美味组合一定会让人印象深刻！
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