Divan vikend Wakame i kvinoja hranjivi zdjelica: Spoj zdravlja i okusa

```html

```

Ovo hranjivo jelo dolazi iz srca kutaka wellnessa u Japanu, gdje je ***wakame***, alga bogata mineralima, stoljećima cijenjena. Spojena s ***kvinojom***, superhranom iz Južne Amerike poznatom po svom kompletnom proteinskom profilu, ova zdjelica okuplja najbolje iz oba svijeta. To je jelo koje priča priču o globalnoj kulinarskoj fuziji i savršeno je za opuštene vikend ručkove ili osvježavajuću večeru za regeneraciju nakon užurbanog dana. Okusi su harmonijska mješavina umami okusa iz wakamea, orašastih tonova kvinoje i raznovrsnog povrća prelivenog kiselkastim sezam-soja preljevom. Ova zdjelica nije samo obrok; ona je proslava zdravlja i okusa.

### Sastojci:

- 1 šalica kvinoje- 2 šalice vode- 1 žlica suhe wakame alge- 1 mala krastavac, tanke narezane- 1 mrkva, julienne- 1/2 crvene paprike, narezane- 1 šalica edamame, očišćene i kuhane- 2 žlice sojinog umaka- 1 žlica rižinog octa- 1 žlica sezamovog ulja- 1 žličica meda ili agava nektara- 1 žlica tostiranih sezamovih sjemenki- 2 zelene luk, sitno sjeckane- So i papar po ukusu

### Upute:

1. **Kuhanje kvinoje**: - Isperite kvinoju hladnom vodom u finom cjedilu. - U srednjem loncu, zakuhajte 2 šalice vode. Dodajte kvinoju i prstohvat soli. - Smanjite na laganoj vatri, pokrijte i kuhajte oko 15 minuta dok kvinoja ne omekša i voda ne bude upijena. - Razraščite vilicom i ostavite da se ohladi.

2. **Priprema wakamea**: - Stavite suhu wakame u zdjelu i prelijte šalicom tople vode. Pustite da se natopi oko 10 minuta ili dok ne omekša. - Ocijedite i nježno iscedite višak vode. Po potrebi nasjeckajte na komade veličine zalogaja.

3. **Priprema preliva**: - U maloj zdjeli za miješanje, umutite sojin umak, rižin ocat, sezamovo ulje i med ili agava nektar dok se ne sjedine.

4. **Sastavljanje hranjive zdjelice**: - U velikoj zdjeli za posluživanje, kombinirajte kuhanu kvinoju, wakame, krastavac, mrkvu, crvenu papriku, edamame i zeleni luk. - Prelijte sezam-soja preljev preko smjese i nježno promiješajte da se sastojci ravnomjerno oblože.

5. **Posluživanje**: - Pospite tostirane sezamove sjemenke po vrhu i začinite dodatnom soli i paprom po ukusu. - Poslužite hranjivu zdjelicu na sobnoj temperaturi ili ohlađenu, savršeno za hranjiv obrok.

### Savjeti za kuhanje:

- **Wakame:** Osigurajte da je wakame temeljito natopljena i rehidrirana za najbolju teksturu. Ako ga koristite prvi put, zapamtite da malo daleko ide kada je suho.- **Kvinoja:** Razmikanje kvinoje vilicom nakon kuhanja pomaže razdvojiti zrnca i spriječiti njihovo skupljanje.

### Preporuke za posluživanje:

Ova hranjiva zdjelica najbolje se kombinira s laganim, hrskavim bijelim vinom ili osvježavajućim čašom ledenog zelenog čaja. Za povećanje proteina, razmislite o dodavanju pečenog tofua ili pečenog lososa. Uživajte u ovom jelu na otvorenom tijekom sunčane vikend popodneva za ultimativno iskustvo udobnosti.

### Napomena o prehrani:

Prepuno proteina, vlakana i raznih vitamina i minerala, ovo jelo nudi dobro izbalansiran, hranjiv obrok koji podržava probavne zdravlje i povećava razinu energije, savršeno za obnovu nakon treninga ili užurbanog dana.