Za'atar i Limunski Pečena Piletina: Okusan Mediteranski Užitak

Za'atar i Limunski Pečena Piletina je raskošno aromatično jelo koje potječe iz mediteranske regije. Infuzirana jedinstvenim okusima za'atar-a - mješavine timijana, origana i sezama - te svježim okusom limuna, ova pečena piletina je i aromatična i punog okusa. Savršena za udobnu obiteljsku večeru ili impresivan obrok za goste, ovo jelo se savršeno slaže s prilozima poput pečenog povrća, kuskusa ili svježe salate.

### Sastojci:- 1 cijela piletina (oko 4-5 funti)- 3 žlice mješavine za'atar začina- 2 limuna- 4 češnja češnjaka, sitno sjeckana- 1/4 čaše maslinovog ulja- 1 čajna žličica soli- 1/2 čajne žličice crnog papra- Svježi peršin, za dekoraciju

### Upute:1. **Zagrijte** pećnicu na 375°F (190°C).

2. **Pripremite piletinu.** Isperite piletinu hladnom vodom i posušite kuhinjskim ručnicima. Stavite piletinu u veliki protvan za pečenje.

3. **Pripremite marinadu.** U maloj posudi pomiješajte za'atar začin, sitno sjeckani češnjak, maslinovo ulje, sol i crni papar. Dobro promiješajte dok ne dobijete pastu.

4. **Limonova korica i sok.** Naribajte koricu jednog limuna i iscijedite sok oba limuna. Stavite sa strane.

5. **Začinite piletinu.** Utrljajte smjesu za'atar-a preko piletine, pazeći da ju nanesete ispod kože i u šupljinu piletine. Prelijte piletinu limunovim sokom i koricom za dodatni okus.

6. **Pecite piletinu.** Stavite protvan za pečenje u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite oko 1.5 do 2 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 165°F (74°C), a koža postane zlatno smeđa i hrskava. Premažite piletinu sa sokovima iz protvana svakih 30 minuta kako bi ostala sočna i punog okusa.

7. **Odmaranje i serviranje.** Nakon pečenja, izvadite piletinu iz pećnice i pustite da odmori 10-15 minuta prije rezanja. Time ćete omogućiti da se sokovi ravnomjerno rasporede po mesu.

8. **Dekorirajte i uživajte.** Prebacite narezanu piletinu na tanjur za posluživanje, ukrasite svježim peršinom i poslužite s prilozima po vašem izboru.

Uživajte u ukusno aromatičnoj i sočnoj Za'atar i Limunski Pečenoj Piletini!