Укусни и сласни текс-мекс пилешки кесадијас

Текс-мекс кујња представља веселу фузију мексичких и америчких кулинарских традиција, а ови текс-мекс пилешки кесадијаси нису изузетак. Загађени укусним грилованим пилећим шницлама, разним топљим сиревима и мешавином живописних поврћа, ово јело је не само укусно већ и лако за припрему. Послужите га као брзу вечеру у среду или као апетитни зачин на следећем скупу.

Саставни саставници:- 2 велика пилећа грђица без костију- 1 кашика маслиновог уља- 1 кашичица млевеног кима- 1 кашичица чили прашка- 1/2 кашичице сушеног белиог лука- Со и бибер по укусу- 4 велика брашна тортиља- 2 шоље измрвљеног мексичког мешаног сира- 1/2 шолје измењене црвене паприке- 1/2 шолје измењене зелењу паприке- 1/2 шолје измењеног црвеног лука- 1 џаљапењо, ситно насечено (по жељи)- 2 кашике ситно насечене свеже коријандера- 1/2 шолје салсе- 1/4 шолје киселе павлаче- Лимунски кећеви за сервирање

Упутства:1. Припремите пилеће шницле: У малој чинији, побланките маслиново уље, ким, чили прашак, сушени бели лук, со и бибер. Намастите ову мешавину преко пилећих шницли, обезбедиће да буду равномерно покривене. Дозволите пилећим шницлима да маринирају најмање 15 минута.

2. Спремите пилеће шницле: Прегрејте роштиљ или таву на средњу температуру. Испржите пилеће шницле око 6-7 минута са сваке стране или док се потпуно не испечу. Уклоните са роштиља/таве и препустите да одморе неколико минута пре него их исецате на танке компадице.

3. Припремите кесадијасе: Развуците две тортиље. Поделите половину измрвљеног сира равномерно преко тортиља. Затим, добавите наредњег делиће пилећег меса, измењене паприке, црвеног лука, џаљапења (ако користите) и коријандера. Посипајте преосталим сиром сврху, затим прекријте преосталим тортиљама.

4. Испечите кесадијасе: Угрејте велику таву на средњој температури. Лагано прецељите са кулинарским спрејом или малом количином путера. Пажљиво ставите једни од припремљених кесадија у таву. Испечите око 2-3 минута са сваке стране или док тортиља не побоји и сир не се ото