Srdačna ukrajinska juha od kiselog kupusa i krumpira

Opis: Ova ukusna ukrajinska juha kombinira kiselkasti okus kiselog kupusa s punoćom krumpira, stvarajući utješan i zadovoljavajući obrok. Punjena povrćem i jednostavnim začinima, ovo jelo je savršeno za hladan dan ili bilo kada poželite topao, hranjiv zdjelu juhe.

Sastojci:- 2 žlice maslaca- 1 veliki luk, narezan- 2 mrkve, oguljene i narezane- 2 stabljike celera, narezane- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana- 4 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca- 2 šalice kiselog kupusa, ocijeđenog- 4 srednje krumpira, oguljena i narezana na kockice- 1 lovorov list- 1 žličica kima- Sol i papar po ukusu- 1 žlica svježeg kopra, nasjeckanog (po želji)- Kiselo vrhnje za posluživanje (po želji)

Upute:

1. U velikom loncu otopite **maslac** na srednjoj vatri. Dodajte **luk**, **mrkvu** i **celer**, te dinstajte dok povrće ne omekša i luk postane staklast, otprilike 5-7 minuta.

2. Dodajte **češnjak** i kuhajte još jednu minutu dok ne zamiriši.

3. Ulijte **temeljac** te pustite da zavrije. Dodajte **kiseli kupus**, **krumpire**, **lovorov list** i **kim**. Začinite s **solju** i **paprom**.

4. Pokrijte lonac i pustite juhu da krčka 25-30 minuta, ili dok krumpiri ne omekšaju kada se probodu vilicom.

5. Uklonite lovorov list i bacite ga. Probajte juhu i po potrebi prilagodite začine.

6. Umiješajte **svježi kopar** neposredno prije posluživanja, ako ga koristite.

7. Ulijte juhu u zdjele i poslužite vruću, s kriškom **kiselog vrhnja** ako želite.

Uživajte u ovoj **srdačnoj i ukusnoj juhi** kao u zdravom obroku koji slavi udobnost tradicionalnih ukrajinskih okusa.