Úžasná víkendová miska s wakame a quinoa: Fúzia zdravia a chuti

```html

```

Tento nutrične bohatý pokrm pochádza z čakárne wellness v Japonsku, kde sa ***wakame***, minerálmi bohatá morská riasa, oslavuje už celé storočia. Spojená s ***quinoou***, superpotravinou z Južnej Ameriky známej svojim kompletným profilom bielkovín, táto misa prináša to najlepšie z oboch svetov. Je to jedlo, ktoré rozpráva príbeh globálnej kulinárskej fúzie a je ideálne na víkendové obedy alebo osviežujúcu večeru na doplnenie energie po rušnom dni. Chuť je harmonickou zmesou umami z wakame, orieškových tónov quinoe a pestrej palety zeleniny pokrytej kyslou susamovou sójovou vinaigretou. Táto misa nie je len jedlo; je oslavou zdravia a chuti.

### Ingrediencie:

- 1 šálka quinoe- 2 šálky vody- 1 polievková lyžica sušenej wakame riasy- 1 malý uhorky, tenko nakrájaný- 1 mrkva, nakrájaná na julienne- 1/2 červenej papriky, nakrájanej- 1 šálka edamame, vylúpanej a uvarenej- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky- 1 polievková lyžica ryžového octu- 1 polievková lyžica sezamového oleja- 1 čajová lyžica medu alebo nektáru agáve- 1 polievková lyžica opražených sezamových semien- 2 zelené cibule, jemne nakrájané- Soľ a korenie podľa chuti

### Pokyny:

1. **Uvarte Quinoa**: - Quinoa dôkladne opláchnite pod studenou vodou v jemnom sitku. - V stredne veľkom hrnci privarte 2 šálky vody. Pridajte quinou a štipku soli. - Znížte teplo a varte zakryté asi 15 minút, kým quinoa nebude mäkká a voda sa vstrebá. - Pomocou vidlice nadvihnite a nechajte vychladnúť.

2. **Pripravte Wakame**: - Sušenú wakame dajte do misky a zalejte šálkou horúcej vody. Nechajte ju nasiaknuť asi 10 minút, alebo kým nezmäkne. - Sceďte a jemne stlačte, aby sa odstránila prebytočná voda. Ak je to potrebné, nakrájajte na kusy.

3. **Pripravte Zálievku**: - V malej mise zmiešajte sójovú omáčku, ryžový ocot, sezamový olej a med alebo nektár agáve, kým sa nespoja.

4. **Zostavte Zdravú Misku**: - Vo veľkej servírovacej miske zmiešajte uvarenú quinou, wakame, uhorku, mrkvu, červenú papriku, edamame a zelené cibule. - Polejte sezamovou sójovou zálievkou a jemne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili a rovnomerne zakryli.

5. **Podávajte**: - Posypte opraženými sezamovými semienkami navrch a dochuťte soľou a korením podľa chuti. - Podávajte zdravú misku pri izbovej teplote alebo vychladenú, ideálnu na výživné jedlo.

### Tipy na varenie:

- **Wakame:** Uistite sa, že je wakame dôkladne namočená a rehydratujúca na dosiahnutie najlepšej textúry. Ak ho používate po prvý raz, pamätajte, že malé množstvo stačí, keď je sušené.- **Quinoa:** Nadvihnutie quinoe vidlicou po varení pomôže oddeliť zrnka a zabránit ich zhlukovaniu.

### Odporúčania k podávaniu:

Táto zdravá misa sa najlepšie dopĺňa s ľahkým, chrumkavým bielym vínom alebo osviežujúcim pohárom ľadového zeleného čaju. Pre zvýšenie bielkovín zvážte pridanie grilovaného tofu alebo grilovaného lososa. Vychutnajte si toto jedlo vonku v slnečné víkendové popoludnie pre maximálny komfort.

### Poznámka o výžive:

Plná bielkovín, vlákniny a rôznych vitamínov a minerálov, táto misa ponúka vyvážené, výživné jedlo, ktoré podporuje zdravie trávenia a zvyšuje hladinu energie, ideálne na doplnenie po cvičení alebo po rušnom dni.