Заљево јамајчанско печено пиле са рижом као штољаљелим

Уживајте у вибрантним укусима Кариба са овим заљевастим јамајчанским печеним пилеом упареним са рижом заљевног укуса. Ово јело комбинује оштру зачин и ароматске специфичности маринаде за пиле са освежавајућом корићом лимуновог сока, стварајући хармоничну равнотежу која обећава гозбу за ваша чула. Савршено за тропску вечеру или када желите уживати у експлозији узбудљивих укуса, овај рецепт доноси сутон Јамајке у вашу кухињу.

Саставни делови:За Заљевско печено пиле:- 4 коска, без коже пилећих грдоба- 1 кашичица млевеног индијанца- 1 кашичица сушеног тимијана- 1 кашичица кајенског бибера- 1 кашичица млевеног црног бибера- 1 кашичица млевене жалфије- 1 кашичица млевене мушкатне орахче- 1 кашичица млевеног цимета- 2 кашике соли- 2 кашике браон шећера- 4 ченаца бели лук, измрвљеног- 1 комад (1 инч) свежег џинџера, нариваног- 2 кашике соја соса- 2 кашике маслиновог уља

За рижу са заљевним укусом:- 1 шоља дугограњасти риже- 2 шоље воде- 1/2 кашичице соли- 1 кашичица путера- Кора једног лимуна- Сок једног лимуна- 2 кашике сецканог свежег коријандера (опционо)

Упутства:

1. Припремите заљев за маринаду:- У средњој чинији, помешајте млевени индијанац, сушени тимијан, кајенски бибер, млевени црни бибер, млевену жалфију, млевени мушкатни орахча, млевени цимет, сол и браон шећер.- Додајте измрвљени бели лук, наривани џинџер, соја сос и маслиново уље. Добро измешајте да бисте формирали пасту.

2. Маринирајте пиле:- Ставите пилеће грдобе у велику зип-лок торбу или плитку чинију.- Прелите заљевом за маринаду преко пилета, обезбедивши да је сваки део добро покривен.- Запечатите торбу или поклопите посуду и ставите у фрижидер најмање 2 сата, предночије ако је могуће, да бисте омогућили укусима да проникну у пиле.

3. Припремите пиле:- Претоплите грил на средње високу температуру (о дл 375°F до 400°F / 190°C до 200°C).- Ставите маринирани пилећи грдобе на грил и печите око 6-7 минута са сваке стране, или док унутрашња температура не достигне 165°F (74°C) и пиле не буде лепо запржено и проходно печено.- Фаматично, можете такође печи пиле у претходно загрејаној рерни на 375°F (190°C) око 25-30 минута, преврћући га једном на пола пути.

4. Припремите рижу са заљевним укусом:- Док се пиле пече, исцедите рижу под хладном водом док вода не почете течи чиста.- У средњем тигању, доведите 2 шоље воде до кључања. Додајте рижу, сол и путер.- Смањите температуру на ниску, поклопите и кувајте око 15 минута или док рижа не буде кувана и вода апсорбована.- Склоните са топлоте и оставите да стоји још 5 минута, затим промешајте рижу виљушком.- Додате кору лимуна, сок од лимуна и насекани коријандер (ако користите).

5. Послужите:- Украсите тањир са прженим заљеваским пилећим грдобама поред генерозне порције риже са заљевним укусом.- Украсите додатним кришкама лимуна и свежим коријандером за додатну експлозију боје и укуса.

Уживајте у овом заљевастом јамајчанском печеном пилету са рижом као штољалелим за заиста одалично кулинарско искуство!