Kremasta piletina Alfredo sa fettuccine: Klasik Italijanski užitak

Ova kremasta piletina Alfredo sa fettuccine predstavlja vrhunac italijanske hrane puna udobnosti. Bogat i baršunasti sos Alfredo, kombinovan sa sočnim komadićima piletine, obavija svaku nit fettuccinea, stvarajući jelo koje je istovremeno raskošno i punog ukusa. Savršeno za porodičnu večeru ili romantično veče, ovaj recept donosi eleganciju italijanske kuhinje direktno u vašu kuhinju.

### **Sastojci:**

Za piletinu:- 2 pileća filea bez kostiju i kože- 1 kašičica belog luka u prahu- 1 kašičica crnog luka u prahu- So i biber po ukusu- 2 kašike maslinovog ulja

Za sos Alfredo:- 2 šolje slatke pavlake- 1/2 šolje putera bez soli- 3/4 šolje rendanog parmezana- 2 čena belog luka, sitno iseckana- So i biber po ukusu- 1/4 kašičice muskatnog oraščića (opciono)

Za testeninu:- 12 unci fettuccine testenine- Sveži peršun, sitno iseckan (za dekoraciju)- Dodatno rendani parmezan (za posluživanje)

### **Uputstvo:**

1. Skuvajte testeninu:1. Napunite veliki lonac vodom, dodajte dobru prstohvat soli i pustite da provri.2. Dodajte fettuccine testeninu i kuvajte prema uputstvima na pakovanju dok ne postane al dente.3. Ocedite testeninu, sačuvajte 1 šolju vode od testenine i stavite na stranu.

2. Pripremite piletinu:1. Piletinu posolite belim lukom u prahu, crnim lukom u prahu, solju i biberom.2. Zagrejte maslinovo ulje u velikoj tiganju na srednje jakoj vatri.3. Dodajte pileće filee i kuvajte ih 6-7 minuta sa svake strane dok ne porumene i ne budu potpuno gotovi.4. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite je da odstoji nekoliko minuta pre nego je isecete na tanke trakice.

3. Napravite sos Alfredo:1. U istom tiganju, otopite puter na srednjoj vatri.2. Dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte oko 1 minut dok ne zamiriši.3. Ulijte slatku pavlaku i pustite da lagano provri. Neka se kuva 5 minuta, povremeno mešajući.4. Smanjite vatru na minimum i postepeno umešajte rendani parmezan dok sos ne postane glatak i kremast.5. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem (ako koristite). Ako je sos previše gust, dodajte malo sačuvane vode od testenine dok ne postigne željenu konzistenciju.

4. Pomešajte i poslužite:1. Dodajte skuvane fettuccine i isečenu piletinu u tiganj sa sosom Alfredo.2. Sve dobro promešajte dok se testenina i piletina ne oblože sosom.3. Poslužite odmah, posuto iseckanim svežim peršunom i dodatnim rendanim parmezanom odozgo.

Ova kremasta piletina Alfredo sa fettuccine sigurno će postati omiljena u vašem domu sa svojim bogatim ukusima i umirujućom teksturom. Uživajte!