Ihanan herkullinen jujubavanukas: Herkullinen jälkiruoka makealla jujube-hedelmällä

**Kuvaus:**Ihanan herkullinen jujubavanukas on ainutlaatuinen jälkiruoka, joka yhdistää jujube-hedelmän makeat, täyteläiset maut kermaiseen, pehmeään vanukaspohjaan. Jujube, myös tunnettu nimellä punainen taateli tai kiinanjujubi, antaa tähän lohdulliseen ja eleganttiin jälkiruokaan ihastuttavan luonnollisen makeuden ja pureskeltavan tekstuurin. Täydellinen erityistilaisuuksiin tai yksinkertaisesti tyydyttämään makeanhimoasi, tämä vanukas varmasti ihastuttaa perhettäsi ja ystäviäsi.

**Ainekset:**- 1 kuppi kuivattua jujube-hedelmää (jujubet)- 2 kupillista vettä- 1 kuppi maitoa- 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä- 3/4 kupillista sokeria- 1/2 teelusikallista vanilja-uutetta- Ripaus suolaa- Tuore minttu (valinnainen, koristeluun)

**Ohjeet:**

1. **Valmistele jujubet:** - Huuhtele kuivatut jujube-hedelmät kylmällä vedellä. - Aseta jujubit keskikokoiseen kattilaan ja lisää 2 kupillista vettä. - Kiehauta keskilämmöllä, sitten pienennä lämpöä ja anna kiehua noin 20 minuuttia, kunnes jujubit ovat pehmenneet. - Ota jujubit reikäkauhalla pois vedestä ja anna niiden hieman jäähtyä. Säästä keitinlientä. - Kun jujubit ovat jäähtyneet, poista kivet avaamalla ne ja poistamalla siemenet. Pilko jujubin hedelmä pieniksi paloiksi.

2. **Valmista vanukaspohja:** - Vatkaa erillisessä kulhossa yhteen maito ja maissitärkkelys, kunnes tärkkelys on täysin liuennut. - Lisää sokeri, vanilja-uute ja ripaus suolaa säästettyyn jujubien keitinlientä sisältävään kattilaan ja kuumenna se miedolla lämmöllä. - Vähitellen sekoita maito ja maissitärkkelysseos hiljalleen kiehuvaan nesteeseen. Jatka keittämistä ja sekoittamista jatkuvasti, kunnes seos paksuuntuu tasaiseksi vanukkaaksi. Tämä kestää noin 5-7 minuuttia.

3. **Yhdistä ja jäähdytä:** - Sekoita pilkotut jujubin palat vanukasseokseen varmistaen, että ne jakautuvat tasaisesti. - Ota kattila pois lämmöltä ja anna sen hieman jäähtyä. - Kaada vanukasseos yksittäisiin annoskulhoihin tai suureen tarjoilukulhoon. - Peitä kelmulla ja paina kelmua suoraan vanukkaan pintaan, jotta iholta vältytään. - Jäähdytä vähintään 2 tuntia jääkaapissa, kunnes vanukas on kunnolla hyytynyt.

4. **Tarjoile ja koristele:** - Ennen tarjoilua sekoita vanukasta hyvin. - Koristele tuoreilla mintunlehdillä, mikäli haluat. - Nauti ihanan herkullisesta jujubavanukkaasta!

Tämä kauniisti teksturoitu ja maullinen vanukas on ainutlaatuinen tapa nauttia jujubin hedelmän luonnollisesta makeudesta. Kokeile tätä reseptiä jälkiruoalle, joka on sekä eksoottinen että lohdullinen!