Дивна недеља: Вакаме и киноа Нутритион чинија: Фузија здравља и укуса

```html

```

Ово хранљиво јело долази из срца здравствених куткова Јапана, где се ***вакаме***, минерално богата алга, вековима чува и цени. У поједи јела, спојена са ***киноом***, супер храном из Јужне Америке познатом по комплетном профилу протеина, ова чинија спаја најбоље из оба света. То је јело које прича причу о глобалној кулинарској фузији и савршено је за опуштајуће недељне ручкове или као освежаваћа вечера за обнављање енергије после напорног дана. Укуси су хумани спој умамија из викаме, орашастих тонова киное и разнобојног поврћа обученог у киселу сезам сојеву винегрет. Ова чинија није само оброк; то је прослава здравља и укуса.

### Састојци:

- 1 чаша киноa- 2 чаше воде- 1 кашика сувих вакаме алги- 1 мала краставац, танко исечен- 1 шарга репа, исечена на тракице- 1/2 црвене паприке, исечене- 1 чаша едамаме, огуљене и куване- 2 кашике сојиног соса- 1 кашика рисовог сирћета- 1 кашика сезамовог уља- 1 кашичица меда или агавиног нектра- 1 кашика пржених сезамових семена- 2 зелене луковице, фино исецкане- Со и бибер по укусу

### Упутство:

1. **Кување киное**: - Опрати киноу под хладном водом у финој мрежастој цедили. - У средњем лонцу, прокувати 2 чаше воде. Додати киноу и прстохват соли. - Смањити на лагану ватру, покрити и кувати око 15 минута док не постане мекана и вода се упије. - Растерети виљушком и оставити да се охлади.

2. **Припрема вакаме**: - Ставите суву вакаме у чинију и прекријте чашом топле воде. Оставите да одстоји око 10 минута или док не омекша. - Проциједите и нежно истисните вишак воде. Исеците на комаде величине угриза ако је потребно.

3. **Направите дресинг**: - У малом чинији, умутите сојин сос, рисово сирће, сезамово уље, и мед или агавин нектар док се не комбинују.

4. **Саставите Нутритион чинију**: - У великој чинији, комбинујте кувану киноу, вакаме, краставац, шаргарепу, црвену паприку, едамаме и зелене луковице. - Прелите сезам сојевим дресингом и нежно комбинујте и равномерно обложите састојке.

5. **Сервирање**: - Посипајте пржена сезамова семена на врху и зачините додатном солом и бибером по укусу. - Сервирајте Нутритион чинију на собној температури или хлађену, савршену за хранљив оброк.

### Савети за кување:

- **Вакаме:** Уверите се да је вакаме темељно натопљена и рехидрирана за најбољу текстуру. Ако је први пут користите, запамтите да мала количина чини велики ефекат када је сува.- **Киноа:** Растеравање киное виљушком после кувања помаже да се зрна одвоје и спречи њихово лепљење.

### Предлози за сервирање:

Ова Нутритион чинија је најбоље у пару са светлим, хрскавим белим вином или освежавајућом чашом ледене зелене чаје. За додатни протеин, размислите о додавању роштиљаног тофуа или печене лосос. Уживајте у овом јелу на отвореном у сунчаној недељи поподне за најбоље искуство комфора.

### Напомена о исхрани:

Богата протеинима, влакнима, и различитим витаминима и минералима, овај јело нуди добро избалансиран, хранљив оброк који подржава здравље варења и повећава енергетске нивое, савршено за обнављање после тренинга или после напорног дана.