Buffalo Chicken Kale Salaatti Avocado Ranch -kastikkeella

Tämä Buffalo Chicken Kale -salaatti on värikäs ja ravitseva annos, joka yhdistää herkullisen buffalo-kanan, tuoreen lehtikaalin ja kermaisen avocado ranch -kastikkeen. Tulinen buffalo-kastike täydentää täydellisesti viilentävän, samettisen avocado-kastikkeen, luoden tasapainoisen aterian, joka on täynnä proteiinia ja terveellisiä rasvoja.

Ainekset:- 2 kanan rintafilettä, luuttomat ja nahattomat- 1/2 kuppi buffalo-kastiketta- 4 kupillista lehtikaalia, silputtuna- 1 avocado, kypsä- 1/2 kuppi maustamatonta kreikkalaista jogurttia- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna- 1/4 kupillista tuoretta tilliä, silputtuna- 1/4 kupillista tuoretta persiljaa, silputtuna- 1 sitruunan mehu- Suolaa ja pippuria maun mukaan- 1/2 kupillista kirsikkatomaatteja, puolitettuina- 1/4 kupillista punasipulia, ohuina siivuina- Oliiviöljyä paistamiseen

Valmistusohjeet:1. **Valmista Kana:** - Esilämmitä uuni 190°C (375°F) lämpötilaan. - Mausta kanan rintafileet suolalla ja pippurilla. - Kuumenna paistinpannulla pieni määrä oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää kanan rintafileet ja paista kultaisiksi molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia per puoli. - Siirrä kana uuninkestävään astiaan ja kuorruta buffalo-kastikkeella. - Paista esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja ei enää punaista keskeltä. - Ota uunista ja anna jäähtyä hetki ennen kuin viipaloit ohuiksi suikaleiksi.

2. **Valmista Lehtikaali:** - Kun kana paistuu uunissa, laita silputtu lehtikaali isoon kulhoon. Pirskota päälle hieman oliiviöljyä ja ripaus suolaa. - Hiero lehtikaalia käsin muutaman minuutin ajan, kunnes se pehmenee ja hieman kuohkeutuu.

3. **Avocado Ranch -kastikkeen Valmistus:** - Tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa sekoita avocado, kreikkalainen jogurtti, valkosipuli, tilli, persilja, sitruunamehu, suola ja pippuri. - Sekoita kunnes seos on sileää ja kermaista. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman vettä ruokalusikallinen kerrallaan halutun koostumuksen saavuttamiseksi.

4. **Kokoa Salaatti:** - Lisää kirsikkatomaatit ja punasipuli kulhoon lehtikaalin kanssa. - Aseta päälle viipaloitu buffalo-kana. - Valuta avocado ranch -kastike päälle ja sekoita salaatti huolellisesti.

5. **Tarjoile:** - Jaa salaatti kulhoihin tai lautasille. - Nauti välittömästi tai säilytä jääkaapissa myöhempää käyttöä varten.

Vinkkejä:- Voit lisätä muita vihanneksia kuten kurkkua, paprikaa tai porkkanaa lisäämään rouskuvuutta ja makua.- Kasvissyöjille voit vaihtaa kanan buffalo-kaaliin tai tofuuun.

Tämä Buffalo Chicken Kale -salaatti Avocado Ranch -kastikkeella on täydellinen terveelliseen lounaaseen tai illalliseen. Rohkeat maut ja tyydyttävät ainekset tekevät siitä suosikkiaterian, joka on herkullinen ja ravitseva.