סלט וולדורף ג'זברי זסט

מנה רעננה ומרעננת זו היא התעתוע המהפכני של סלט וולדורף הקלאסי, המשלבת טעמים מתוקים וחמיצים של פירות טריים עם הקריספיות של תפוחים, ענבים ואגוזיי אגוזים. הוספת רימונים מזיזים ורמז של דבש לרוטב הופכים אותו למנה מקודשת כמנה קינוח קל או ארוחה קלה המושלמת לאירועים בקיץ.

מרכיבים:

• 2 כוסות ירקות תינוק מעורבים
• תפוח אדום, חורץ ופשוט
• תפוח ירוק, חורץ ופשוט
• כוס ענבים אדומים ללא גרעין, מחוצצים לשניים
• כוס פירות יער טריים
• חצי כוס אגוזיי אגוזים קצוצים
• רבע כוס קרנבריז יבש
• רבע כוס יוגורט יווני טבעי
• שני כפות מיונז
• שני כפות דבש
• מיץ מלימון 1
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות הכנה:

1. בקערת ערבול גדולה, בלבלו יחד ירקות תינוק, תפוחים חתוכים, ענבים מחוצצות, פירות יער, אגוזי אגוזים קצוצים וקרנבריז יבש. ערבבו בעדינות כדי לערבב את כל המרכיבים.
2. בקערת קטנה, בהטילה ביחד את היוגורט היווני, המיונז, הדבש ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה.
3. תיבתן לרוטח להוסיף קורט מלח ופלפל לפי הטעם.
4. יצקו את התיבול על הסלט וערבבו בעדינות כדי לצפות את כל הרכיבים באופן שווה.
5. העבירו את הסלט לצלחת מגש או צלחות יחידיות, וקשטו במעט פירות יער נוספים ואגוזי אגוזים קצוצים, אם רצו.
6. כאשר את הסלט לקוח ותמצגו את טעמיו הטריים והמרעננים של סלט וולדורף ג'זברי זסט!