Киноа пилав с богати подправки и орехи пекан

Този киноа пилав с богати подправки и орехи пекан е вкусно и хранително ястие, което комбинира земния вкус на киноата с ароматните подправки и хрупкавата текстура на орехите пекан. Идеален като гарнитура или дори като самостоятелно ястие, то придава елегантност и здравословност на вашата трапезна маса. Ястието е наситено, здравословно и пълноценно на вкус, което го прави универсално допълнение към вашата рецептурна колекция за всякакъв повод.

Съставки:- 1 чаша киноа, промита- 2 чаши зеленчуков бульон или вода- 1 супена лъжица зехтин- 1 малка глава кромид лук, нарязан на ситно- 2 скилидки чесън, ситно нарязан- 1 морков, нарязана на кубчета- 1 червен пипер, нарязан на кубчета- 1/2 чаша орехи пекан, печени и нарязани- 1/4 чаша свежи магданоз, нарязан- 1 чаена лъжица свежи листа мащерка- Сол и черен пипер на вкус- По избор: кората и сока на 1 лимон за цитрусов акцент

Инструкции:

1. **Пригответе киноата:** - В среден тиган сгрейте зеленчуковия бульон (или водата) до кипене. - Добавете киноата, намалете огъня на минимум, покрийте и варете приблизително 15 минути, докато киноата свари и течността се абсорбира. Размесете със скиоб и оставете настрани.

2. **Задушаване на зеленчуците:** - В голям тиган загрейте зехтина на средно огнище. - Добавете нарязания лук и задушете, докато стане прозрачен, около 5 минути. - Добавете нарязания чесън, моркова и червен пипер, и гответе още 3-4 минути, докато зеленчуците омекнат.

3. **Смесете и подправете:** - Добавете сварената киноа към задушените зеленчуци в тигана. Разбъркайте добре. - Добавете печените орехи пекан, нарязания магданоз и листата мащерка. - Подправете пилафа със сол и черен пипер на вкус. По желание, добавете кората и сока на лимона за освежаващ вкус.

4. **Поднесете:** - Поднесете киноа пилава топъл, украсен с допълнителни свежи подправки, ако желаете.

Насладете се на този вкусен и хранителен киноа пилав с богати подправки и орехи пекан, идеален за добавяне на допир на изисканост към вашия прием!