Печено пиле с дива лимонова трева: Пътуване от Югоизточна Азия до вашата чиния

Започнете кулинарно приключение с нашето "Печено пиле с дива лимонова трева", ястие, което улавя жизнената същност на югоизточната азиатска кухня. Тази ароматна основна ястие съчетава нежно пиле с аромата на дивата лимонова трева, създавайки забележителна фузия, която е едновременно освежаваща и солена. С корени в зелените пейзажи на Виетнам и Тайланд, лимоновата трева отдавна е ценена за своя цитрусов аромат и деликатни нотки на джинджифил. Перфектно за семейни събирания, барбекю на открито или вечеря в делничен ден с обрат, това ястие обещава да събуди сетивата ви и да ви транспортира на екзотични места.

**Съставки:**

- **4** безкостни, обезкостени пилешки гърди (около 1,5 паунда)- **2** стъбла прясна лимонова трева, само нежната бяла част, нарязана на ситно- **3** скилидки чесън, натрошени- **1/4 чаша** соев сос- **2 супени лъжици** рибен сос- **2 супени лъжици** кафеява захар- **2 супени лъжици** лимонов сок (около 1 лимон)- **1 супена лъжица** растително масло- **1 чаена лъжица** смлян черен пипер- **1 чаена лъжица** чили на флейки (по желание, за малко пикантност)- Пресни листа кориандър, за гарниране- Лимонови резенчета, за сервиране

**Инструкции:**

1. **Пригответе маринатата:** В средна купа комбинирайте **нарязаната лимонова трева**, **натрошения чесън**, **соевия сос**, **рибения сос**, **кафявата захар**, **лимоновия сок** и **растителното масло**. Разбъркайте добре, докато кафявата захар се разтопи напълно. Добавете **смления черен пипер** и **чилито на флейки** (ако използвате) към сместа. Тази марината изобилства от аромати, които ще инфузират пилето с приятно усещане.

2. **Мариновайте пилето:** Поставете пилешките гърди в голямо повторно затварящо се найлоново пликче или плитка чиния. Излейте марината върху пилето, така че всяко парче да бъде добре покрито. Запечатайте плика или покрийте чинията и поставете в хладилника за поне **2 часа**, или за нощ, ако искате по-интензивен вкус. Колкото по-дълго мариновате, толкова повече ароматите ще проникнат в пилето.

3. **Загрейте грилa:** Подгответе грилa си за средно-висока температура. Ако използвате въглищен грил, се стремете към равномерен слой горещи въглища.

4. **Печете пилето:** Извадете пилето от маринатата, позволете на излишното да капе. Поставете пилето на грила. Гответе за около **6-7 минути** от всяка страна, докато пилето е добре сготвено и има хубави грилови следи. Вътрешната температура трябва да достигне **165°F**.

5. **Оставете да почине и сервирайте:** Прехвърлете печеното пиле на чиния и го оставете да почине за около **5 минути**, за да могат соковете да се разпределят. Гарнирайте с прясни листа кориандър и сервирайте с лимонови резенчета за ярък, освежаващ финал.

**Съвети за готвене:**- **Намаляване на лимоновата трева:** Преди да нарежете, нежно счукайте стъблата лимонова трева с гърба на ножа, за да освободите аромата.- **Сочно пиле:** Сдържайте се от честото обръщане на пилето. Позволете му да се запечата и образува коричка преди да го обърнете.

**Предложения за сервиране:**Комбинирайте това ястие с хрупкава салата от краставица и мента или го сервирайте върху легло от печен жасминов ориз, за да допълните освежаващите аромати. Студен савиньон блан или светло лагерно бира е отличен спътник на ястието, подчертаващ цитрусовите нотки на лимоновата трева.

Изживейте екзотичния чар на Югоизточна Азия в кухнята си с това приятно и лесно "Печено пиле с дива лимонова трева". Независимо дали готвите за семейство или приятели, това ястие обещава незабравимо преживяване при хранене, което е толкова вкусно, колкото и ароматно. Насладете се!