Лична наслада с овчарска пита

Овчарската пита е класическо утешително ястие, което включва богато и пикантно месно плънче, покрито с възхитителен слой кремообразно пюре от картофи. Това ситно ястие съчетава подправено месо, зеленчуци и вкусен сос, което го прави перфектен избор за семейни обяди или събирания. Златистата коричка на ястието, допълнена от вкусното плънче отдолу, осигурява удоволствие за вкусовите рецептори.

Съставки:- 450 грама мляно телешко или агнешко месо- 1 голяма нарязана на ситно лук- 2 скилидки чесън, ситно нарязани- 2 моркова, обелени и нарязани- 240 мл замразени грах- 240 мл говеждо бульон- 2 супени лъжици доматено пюре- 2 супени лъжици сос Worcestershire- 1 чаена лъжичка сушен равнец- Сол и черен пипер на вкус- 950 мл пюре от картофи- 4 супени лъжици масло- 120 мл прясно мляко- 60 грама настърган кашкавал- Свеж магданоз, нарязан на ситно (по избор за украса)

Инструкции:

1. Загрейте фурната на 200°C (400°F).

2. Пригответе плънката: - В голяма тиган поставете млякото телешко или агнешко месо и го печете на средно огън, докато се побеля. Изцедете излишното масло. - Добавете нарязания лук и чесъна в тигана. Гответе около 3-4 минути, докато лука стане мек и прозрачен. - Прибавете морковите и гответе още 5 минути, докато започнат да омекнат. - Добавете доматеното пюре, соса Worcestershire и сушения равнец. - Изсипете говеждия бульон и оставете да къкри около 10 минути, за да се смесят ароматите. - Добавете замразения грах и гответе още 2 минути. - Подправете със сол и черен пипер на вкус. Махнете от огъня.

3. Пригответе пюрето от картофи: - В каструла варете картофите, докато станат меки, след което ги отцедете и върнете в каструлата. - Добавете маслото и млякото, след което разбийте, докато станат гладки и кремообразни. - Подправете със сол и черен пипер на вкус.

4. Сглобете питата: - Разпределете месната смес равномерно във форма за печене. - Налейте пюрето от картофи върху месната смес и изравнете с влажна лопатка. - Наметнете настъргания кашкавал отгоре.

5. Запечете: - Поставете формата в предварително загрятата фурна и печете 20-25 минути, докато върхът стане златист и пукнат.

6. Украса: По желание поръсете свеж магданоз отгоре преди сервиране.

7. Сервиране: - Оставете Овчарската пита да се охлади за няколко минути преди сервиране.

Насладете се на тази рустична и вкусна Овчарска пита, ястие, което носи топлина и удовлетворение с всяка хапка. Приятно хранене!