Плов из киноа с ароматными травами и орехами

Этот плов из киноа с ароматными травами и орехами - это восхитительное, питательное блюдо, сочетающее землистые вкусы киноа, ароматные травы и хрустящую текстуру орехов. Оно прекрасно подойдет как гарнир или даже автономное блюдо, добавляя штрих элегантности и полезности к вашему столу. Блюдо яркое, питательное и насыщенное вкусом, что делает его универсальным дополнением к вашему репертуару рецептов на любой случай.

Ингредиенты:- 1 стакан киноа, промытого- 2 стакана овощного бульона или воды- 1 ст. ложка оливкового масла- 1 маленькaя луковица, мелко нарезанная- 2 зубчика чеснока, измельченные- 1 морковь, нарезанная кубиками- 1 красный перец, нарезанный кубиками- 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных и нарезанных- 1/4 стакана свежей петрушки, нарезанной- 1 ч. ложка свежих листьев тимьяна- Соль и перец по вкусу- По желанию: цедра и сок 1 лимона для цитрусовой ноты

Инструкции:

1. **Приготовление киноа:** - В средней кастрюле доведите овощной бульон (или воду) до кипения. - Добавьте киноа, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 15 минут, пока киноа не приготовится и жидкость не впитается. Разровняйте вилкой и оставьте в стороне.

2. **Жарка овощей:** - В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. - Добавьте мелко нарезанный лук и жарьте, пока не станет прозрачным, около 5 минут. - Добавьте измельченный чеснок, морковь и перец, готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.

3. **Соединение и пряность:** - Добавьте приготовленный киноа к жареным овощам в сковороде. Хорошо перемешайте. - Поместите поджаренные орехи, нарезанную петрушку и листья тимьяна. - Приправьте плов солью и перцем по вкусу. По желанию добавьте цедру и сок лимона для освежающего аромата.

4. **Подача:** - Подавайте плов из киноа теплым, украшенным дополнительными свежими травами по желанию.

Наслаждайтесь этим восхитительным и питательным Пловом из киноа с ароматными травами и орехами, прекрасно подходящим для добавления штриха изысканности к вашему приему пищи!