Mariusz Lewandowski
Ức lực Ấn Độ Làm từ Lúa Mì Chín Lạnh Mexico
Món ăn sáng tạo và giàu chất dinh dưỡng này bao gồm ướp lúa mì, đậu đen, ngô và gia vị, được thưởng thức trong ớt chuông được nhồi. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của cảm giác nhai và hương vị đậm đà mà vừa sắc nét vừa lành mạnh. Lý tưởng cho một bữa tối lịch lãm hoặc một phần thêm màu sắc vào bất kỳ buổi họa báo nào, các Ức lực Ấn Độ Làm từ Lúa Mì Chín Lạnh México này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Nguyên liệu ###
Đối với các ớt chuông nhồi:
– 4 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu sắc nào), cắt bỏ phần đỉnh và lột hạt
– 1 chén lúa mì, sơ chế
– 1 lon đậu đen, lọc và rửa sạch
– 1 chén ngô (tươi hoặc đông lạnh)
– 1 củ hành tây đỏ nhỏ, băm nhuyễn
– 1 quả ớt jalapeño, bóc hạt và băm nhuyễn (tuỳ chọn)
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 chén cà chua băm nhỏ (đóng hộp hoặc tươi)
– 1 thìa súp dầu ôliu
– 1 thìa cà phê tiêu chuẩn
– 1 thìa cà phê ớt bột
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
– 1 ½ chén phô mai băm nhuyễn (phô mai cheddar, Monterey Jack, hoặc hỗn hợp)
Để trang trí và phục vụ: ###
– Rau mùi tươi, băm nhỏ
– Lát bơ hoặc salsa bơ
– Cây lựu này
– Kem chua hoặc dạng sữa chua Hy Lạp (tuỳ chọn)
Hướng dẫn ###
1. Chuẩn bị cho lúa mì:
– Đặt lúa mì vào một nồi nhỏ với 2 chén nước.
– Đun sôi, giảm lửa, che kín và ninh khoảng 15 phút hoặc cho đến khi nước chưng và lúa mì lòe loẹt.
– Tháo khỏi lửa và để riêng.
2. Chuẩn bị nhân:
– Trên một chảo lớn, hâm dầu ôliu ở lửa trung bình.
– Thêm hành tây đỏ băm nhuyễn và chiên khoảng 3 phút hoặc cho đến khi chúng mềm.
– Thêm tỏi băm nhuyễn và ớt jalapeño, chiên thêm khoảng một phút cho thơm.
– Đảo lên cùng với tiêu chuẩn, ớt bột và một chút muối và tiêu.
– Thêm ngô, đậu đen và cà chua băm nhỏ.
– Nấu khoảng 5 phút, khuấy đều, đến khi ấm.
3. Kết hợp với lúa mì:
– Thêm lúa mì đã nấu vào chảo với các loại rau cải.
– Trộn đều cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều kết hợp tốt.
– Điều chỉnh gia vị thêm muối và tiêu sau cần.
4. Nhồi nhân vào ớt chuông:
– Tiếp thêm lò trước 375°F (190°C).
– Sắp xếp ớt chuông trong một dĩa nướng.
– Muốn hỗn hợp lúa mì vào mỗi ớt chuông, ấn chặt chúng hết.
– Trên mỗi ớt chuông thêm phô mai băm nhuyễn.
5. Nướng ớt chuông:
– Đậy kín dĩa nướng bằng lá nhôm.
– Nướng trong lò đã tiền nghiệm 30 phút hoặc cho đến khi ớt mềm.
– Tháo lá và nướng thêm 10 phút nữa, để phô mai tan chảy và trở thành màu nâu vàng.
6. Phục vụ:
– Lấy ớt chuông đã nhồi ra khỏi lò và để họ nguội một chút.
– Trang trí với mùi tươi băm nhỏ.
– Phục vụ kèm lát bơ hoặc salsa bơ, lát cây lựu này, và tuỳ chọn, một muỗng kem chua hoặc sữa chua Hy Lạp.
Thưởng thức Ức lực Ấn Độ Làm từ Lúa Mì Chín Lạnh hồn hậu và đậm đà!
