Món ăn ngon đỉnh
Món ăn này là một trải nghiệm ẩm thực tinh tế nhấn mạnh những hương vị độc đáo của men Kveik, thông thường được sử dụng trong nấu bia Scandinavia, kết hợp cùng với thịt cá hồi Nordics mọng nước. Vị bơ tự nhiên của cá hồi được tăng lên bởi một nước sốt của các nguyên liệu mạnh mẽ và đậm đà, đem đến một phong cách hiện đại cho món ăn biển truyền thống này. Hoàn hảo cho một buổi tiệc tối lịch sự hoặc một bữa ăn gia đình đặc biệt, công thức này phản ánh đúng bản chất của ẩm thực Nordics.
Nguyên liệu:
- 4 lát cá hồi
- 3 muỗng canh men Kveik
- 2 muỗng canh dầu oliu
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh mật ong
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh thì là tươi, băm nhuyễn
- Muối và tiêu (tùy khẩu vị)
- Lát chanh (để trang trí)
- Cành thì là tươi (để trang trí)
Hướng dẫn:
- Trước tiên, hãy làm nóng lò 375°F (190°C).
- Trong một tô nhỏ, kết hợp men Kveik, dầu oliu, nước chanh, mật ong, tỏi băm nhuyễn, thì là băm, muối và tiêu. Khuấy đều tạo nên một nước sốt thấm đều.
- Đặt lát cá hồi vào một cái dĩa và đổ nước sốt lên. Hãy đảm bảo rằng mỗi lát cá hồi được phủ đều. Để cá hồi sốt ít nhất 30 phút, cho các hương vị thấm vào thịt cá.
- Chuyển lát cá hồi sốt sang một khay nướng được lót giấy nước hoặc thoa nhẹ dầu ăn.
- Nướng trong lò đã được làm nóng từ trước 15-20 phút, hoặc cho đến khi cá hồi chín và dễ bong ra với nĩa.
- Khi cá hồi đã chín, rưới chanh lên trên và cành thì tươi.
- Phục vụ ngay, kèm với các món ăn phụ yêu thích như rau nướng, cơm dẻo hoặc một cái salad xanh đơn giản.
Hãy thưởng thức món cá hồi Nordics ngon tuyệt vời này, một món ăn mang đến hương vị giàu có và rực rỡ của vùng Bắc Âu đến bàn ăn của bạn một cách thanh lịch và ngon miệng!
The source of the article is from the blog kunsthuisoaleer.nl