Seweryn Dominsky
Món Cá Chẽo Nướng Hấp Dẫn với Sốt Chanh và Rau Thơm
“`html
Cá Chẽo Nướng là một món ăn ngon và bổ dưỡng kết hợp hương vị đầy đặn của cá chẽo với vị chua tươi mát của sốt chanh và rau thơm. Món ăn này hoàn hảo cho các dịp đặc biệt hay bữa tối trong tuần khi bạn muốn chuẩn bị một món ngon mà đơn giản.
Nguyên Liệu ###
Cho Cá Chẽo:
– 2 lát cá chẽo (mỗi lát khoảng 200 gram)
– 2 thìa dầu ôliu
– Muối, vị theo khẩu phần
– Tiêu đen, vị theo khẩu phần
– 1 quả chanh, cắt mỏng
– Rau thơm tươi (như sả, hương thảo, và mùi), đủ để trang trí
Cho Sốt Chanh và Rau Thơm:
– 4 thìa bơ
– 3 tép tỏi băm nhuyễn
– Nước cốt của 1 quả chanh
– Vỏ của 1 quả chanh
– 2 thìa rau mùi tươi băm nhuyễn
– Muối và tiêu, vị theo khẩu phần
Cách Làm ###
Bước 1: Làm Nóng Lò
1. Làm nóng lò ở 200°C.
Bước 2: Chuẩn Bị Cá Chẽo
1. Đặt các lát cá chẽo lên một khay nướng đã phủ giấy nướng.
2. Rưới dầu ôliu cho cả 2 mặt cá, và ướt muối và tiêu lên.
3. Xếp các lát chanh lên trên cá.
4. Chia rau thơm xung quanh cá cho thêm hương vị.
Bước 3: Nướng Cá Chẽo
1. Nướng cá chẽo trong lò đã được làm nóng khoảng 15-20 phút, hoặc cho tới khi cá trở nên không trong và dễ dàng bở bằng đũa.
Bước 4: Chuẩn Bị Sốt Chanh và Rau Thơm
1. Trong khi cá đang nướng, tan bơ trong một nồi nhỏ ở lửa vừa.
2. Thêm tỏi băm và xào khoảng 1 phút cho tới khi thơm.
3. Khuấy nước cốt chanh, vỏ chanh, và mùi băm vào.
4. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị, sau đó tắt bếp.
Bước 5: Dọn Bàn
1. Lấy cá ra khỏi lò và chuyển lên dĩa.
2. Đổ sốt chanh và rau thơm lên cá còn nóng.
3. Trang trí thêm rau thơm tươi nếu muốn.
4. Dọn ngay lập tức với các món ăn kèm yêu thích, như rau nướng hoặc salad xanh tươi.
Thưởng thức món cá chẽo nướng hấp dẫn với sốt chanh và rau thơm tươi mát!
“`
