Mariusz Lewandowski
Exquisite Ratatouille: Một Mảng Màu Sắc Của Rau Củ Thơm Ngon
Món ăn truyền thống của Pháp Provençal này mang đến một dàn hương vị tươi mới từ rau củ sạch ngon, được xào nhẹ và rồi nướng hoàn hảo. Ratatouille thể hiện sự phong phú, dinh dưỡng và ngon miệng, là một món ăn dễ chịu thật tuyệt vời. Ăn vào sẽ cảm thấy ngon miệng với cà chua, bí ngòi, cà chua, ớt và các loại thảo mộc thơm ngon, món ăn này là một trái ngắm và nếm cực kỳ tuyệt vời.
Nguyên liệu:
- 2 quả bí ngòi vừa
- 1 quả cà tím vừa
- 2 trái ớt chuông (nên chọn màu vàng và đỏ)
- 5 quả cà chua vừa
- 1 củ hành lớn
- 4 tép tỏi
- 1/4 chén dầu oliu
- Muối và tiêu theo khẩu vị
- 1-2 thìa cafe Herbes de Provence khô
- Lá basil tươi để trang trí
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị: Cắt bí ngòi, cà tím, ớt chuông và cà chua thành lát mỏng. Nhuyễn hành và tỏi.
- Xào cơ sở: Đun nóng 2 thìa dầu oliu trong một chảo lớn chịu được nhiệt. Thêm hành và tỏi đã xắt nhuyễn, xào cho đến khi trong suốt (khoảng 5 phút). Thêm muối và tiêu theo khẩu vị.
- Xếp rau củ: Tắt bếp. Sắp xếp các loại rau cắt lát lấp lánh lên trên lớp hành và tỏi đã xào, xen kẽ loại rau để tạo ra một thiết kế hấp dẫn về mặt thị giác.
- Nêm và Nướng: Rưới dầu oliu còn lại lên rau xếp. Rắc Herbes de Provence, muối và tiêu thêm đều lên trên. Đậy chảo bằng lá nhôm.
- Nướng Ratatouille: Tiền lên lò 375°F (190°C). Nướng ratatouille, đậy kín, trong vòng 40 phút. Sau đó, tháo lá nhôm và nướng thêm 20 phút nữa, hoặc cho đến khi rau chín và mặt trên hơ hơ màu nâu.
- Trang Trí và Dùng: Sau khi nướng xong, lấy ratatouille ra khỏi lò. Để nguội khoảng 10 phút trước khi trang trí với lá basil tươi. Dùng ấm hoặc ở nhiệt độ phòng, là món mặn với bánh mì giòn hoặc là món phụ để kèm với thịt yêu thích của bạn.
Hãy thưởng thức Exquisite Ratatouille thơm ngon và hấp dẫn, biểu hiện của sự tươi mới trong vườn và nghệ thuật ẩm thực!
