Seweryn Dominsky
Ngập tràn sự ấm áp: Món Thịt Bò Nướng với Lớp Khoai Tây Ngon Thơm
Thịt bò nướng là một món ăn truyền thống đem lại cảm giác ấm áp ngay từ lần nếm đầu tiên. Món này bao gồm lớp nhân thịt bò xốt gia vị và rau cải, được bọc trong tấm khoai tây nghiền mịn tạo nên một tấm chăn ấm dễ chịu. Món ăn tinh thần này là lựa chọn hoàn hảo cho các buổi tụ tập gia đình hoặc bữa tối bên ngọn lửa trong nhà.
Nguyên liệu:
Cho nhân thịt:
– 1 pound thịt cừu hoặc bò xay
– 1 củ hành lớn, thái nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt lớn, bóc vỏ và thái hạt
– 1 chén nấm lùn đông lạnh
– 2 thìa súp mắm cà chua
– 1 chén nước dùng bò
– 2 thìa súp sốt Worcestershire
– 1 thìa cà phê thyme khô
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho lớp khoai tây bọc trên:
– 4 củ khoai tây lớn, bóc vỏ và cắt hạt
– 1/2 chén sữa
– 1/4 chén bơ
– Muối và tiêu vừa đủ
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị khoai tây:
– Đặt khoai tây đã cắt hạt vào một nồi lớn và đổ nước lạnh để ngấm. Thêm một ít muối.
– Đun sôi trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15-20 phút.
– Lọc nước và cho khoai tây trở lại vào nồi. Thêm sữa và bơ, nghiền nhuyễn cho đến mịn. Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
2. Nấu nhân thịt:
– Làm nóng lò ở 200°C (400°F).
– Trên một chảo lớn, nấu thịt cừu hoặc bò ở lửa trung cao cho đến khi thịt có màu và tan ra. Lọc bớt dầu thừa.
– Thêm hành, tỏi và cà rốt vào chảo. Nấu cho đến khi rau củ mềm, khoảng 5 phút.
– Khuấy vào chảo mắm cà chua, nước dùng bò, sốt Worcestershire, thyme khô và nấm lùn. Hầm trong 8-10 phút, cho đến khi hỗn hợp sền sệt một chút. Nêm gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
3. Lắp ráp món thịt bò nướng:
– Chuyển nhân thịt và rau củ vào một kính nướng, phân phối đều.
– Múc lớp khoai tây nghiền lên trên nhân, lan rộng đến mép kính để tạo ra một lớp phủ.
– Tạo các đỉnh trang trí trên khoai tây bằng dĩa n fork.
4. Nướng món thịt bò nướng:
– Đặt vào lò đã được làm nóng trong 20-25 phút, cho đến khi lớp khoai tây có màu vành và nhân bắt đầu sôi ở mép.
– Để món ăn nguội một chút trước khi phục vụ.
Thưởng thức món Thịt Bò Nướng truyền thống với lớp khoai tây nghiền mịn vàng óng!
