Mariusz Lewandowski
Thuyền bí ngô Tex-Mex
Trải nghiệm sự kết hợp ngon ngọt của các hương vị Tex-Mex với món thuyền bí ngô nhồi này. Mỗi cây bí ngô được nhồi với một hỗn hợp thịt bò xay cay, rau củ và phô mai, tạo thành một món ăn hạt gạo, đầy chất dinh dưỡng và hương vị. Thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, những chiếc thuyền bí ngô này chắc chắn sẽ là một điểm nhấn với gia đình và bạn bè của bạn.
Nguyên liệu:
– 4 cây bí ngô trung bình
– 1 pound thịt bò xay
– 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 gói gia vị taco
– 1/2 chén ngô (tươi, đông lạnh hoặc hộp)
– 1/2 chén đậu đen, rửa sạch và để ráo
– 1 chén phô mai cheddar băm nhỏ
– 1/4 chén rau mùi cắt nhuyễn (tùy chọn)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Dầu ôliu
– Sữa chua và sốt salsa, để phục vụ
Hướng dẫn:
1. Tiền nhiệt lò:
Tiền nhiệt lò của bạn lên 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị bí ngô:
Rửa sạch bí ngô và cắt chúng làm đôi theo chiều dài. Sử dụng một thìa, múc hạt và một ít thịt bí ngô để tạo ra “thuyền” nông. Đặt nửa cây bí ngô trên một khay nướng, mặt cắt lên trên. Chải nhẹ bí ngô với dầu ôliu và bỏ muối và tiêu.
3. Nấu nhân viên:
Trong một chảo lớn, đun nóng một thìa dầu ôliu ở trên lửa trung bình. Thêm hành băm nhỏ và tỏi đã băm vào chảo, xào cho đến khi chúng trở nên trong suốt, khoảng 2-3 phút. Thêm thịt bò xay vào chảo, dùng thớt đập vỡ khi nó nấu chín. Khi thịt bò đã được chín, thêm ớt chuông đỏ băm nhỏ, ngô và đậu đen vào chảo. Trộn với gia vị taco và nấu thêm 5 phút nữa, cho đến khi mọi thứ kết hợp và nóng qua. Điều chỉnh gia vị với muối và tiêu nếu cần.
4. Nhồi bí ngô:
Nhồi mỗi thuyền bí ngô với hỗn hợp thịt bò và rau, nhấn nhẹ xuống để đảm bảo nó bám chặt. Phủ phô mai cheddar băm lên mỗi thuyền bí ngô một cách hào phóng.
5. Nướng:
Đặt các thuyền bí ngô nhồi vào lò đã được tiền nhiệt và nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi bí ngô mềm và phô mai tan chảy và nổi bọt.
6. Trang trí và phục vụ:
Lấy khay nướng ra khỏi lò và để thuyền bí ngô nguội một chút. Trang trí với mùi tươi cắt nhuyễn nếu muốn. Phục vụ ấm với một thìa sữa chua và một phần sốt salsa. Thưởng thức!
Những chiếc Thuyền bí ngô Tex-Mex là một lựa chọn ngon miệng và lành mạnh kết hợp giữa hương vị mạnh mẽ của ẩm thực Tex-Mex và lợi ích dinh dưỡng của bí ngô. Chúng dễ làm và hoàn hảo cho mọi dịp.
