Mariusz Lewandowski
Vịt Nướng Sốt Cam Thơm ngon: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo giữa Ngọt và Mặn
Bắt đầu một hành trình ẩm thực với công thức succulent Vịt Nướng Sốt Cam thơm ngon này, kết hợp hương vị chua ngọt của cam với hương vị mặn mà của vịt nướng hoàn hảo. Món ăn này là sự lựa chọn tuyệt vời cho các dịp đặc biệt, mang đến một chút thanh lịch cho bàn ăn của bạn. Sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu tạo ra sự cân bằng hài hòa giữa ngọt và mặn, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguyên Liệu:
– 1 con vịt (khoảng 5-6 pounds)
– Muối và tiêu, vịa lượng
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng canh lá thyme tươi
– 1 muỗng canh rau hương tươi băm nhuyễn
– 1 chén nước cam tươi
– Vỏ cam của 1 quả cam
– 1/4 chén mật ong
– 2 muỗng canh nước tương
– 1/4 chén nước sôi
– 2 muỗng canh giấm balsamic
– 2 muỗng canh bột bắp (tùy chọn, để làm đặc sôi)
– Lát cam tươi và rau thơm tươi, để trang trí
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Vịt:
1. Tiến hành làm nóng lò ở 425°F (220°C).
2. Gỡ bỏ các mảng mỡ thừa trong bụng và phần mồ mả của con vịt. Lau khô con vịt bằng giấy.
3. Đặt muối và tiêu lên con vịt cả bên trong lẫn bên ngoài. Xoa tỏi băm, thyme và rau hương lên toàn bộ bề mặt của vịt.
2. Nướng Vịt:
1. Đặt con vịt lên giá trong tô nướng bên ngực. Nếu bạn không có giá, bạn có thể dùng một lớp hành hoặc cà rốt thái lát.
2. Nướng vịt trong lò đã được làm nóng trước khoảng 45 phút.
3. Cẩn thận lật vịt và tiếp tục nướng thêm 45 phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt 165°F (74°C) và da giòn và màu vàng.
3. Làm Nước Sốt Cam:
1. Trong lúc vịt đang nướng, chuẩn bị nước sốt cam. Trên một nồi nhỏ, kết hợp nước cam, vỏ cam, mật ong, nước tương, nước sôi và giấm balsamic.
2. Đun sôi hỗn hợp ở lửa trung, sau đó giảm lửa và ninh khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sôi sệt một chút. Nếu bạn muốn có nước sốt sôi sệt hơn, hòa bột bắp với một chút nước để tạo thành hỗn hợp sánh và khuấy vào nước sốt.
3. Khi vịt đã được nướng chín, lấy bàn chải và thoa đều lớp nước sốt cam trên toàn bộ bề mặt của vịt.
4. Dọn Bàn:
1. Để vịt nghỉ khoảng 10 phút trước khi thái để cho nước cân lại.
2. Thái vịt và bày các miếng vịt lên dĩa.
3. Trang trí với lát cam và rau thơm tươi để tăng thêm vẻ đẹp.
Dọn Vịt Nướng Sốt Cam với các món phụ mà bạn chọn, chẳng hạn như rau củ nướng hoặc một tô salad xanh tươi, để hoàn thiện bữa ăn ngon miệng này. Hãy thưởng thức hương vị tuyệt vời trong mỗi miếng vịt!
