Karol Smith
Risotto Đậm Đà với Xúc Xích Ý và Rau Củ Nướng
Risotto Đậm Đà với Xúc Xích Ý và Rau Củ Nướng này là một món ăn hấp dẫn chiếm trọn trái tim chỉ trong một nồi, hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc dịp đặc biệt. Hạt gạo Arborio mịn hấp thụ những hương vị mạnh mẽ của xúc xích Ý, ớt chuông nướng và rau củ đất để tạo ra một bữa ăn ấm áp và thỏa mãn. Được trang trí với phô mai Parmesan và thảo mộc tươi, risotto này là một niềm vui thực sự của nền ẩm thực Ý mà bạn không thể chối từ.
Thành Phần:
Cho Risotto:
– 1 tách gạo Arborio
– 1/2 pound xúc xích Ý (tách vỏ)
– 2 thìa sopa dầu oliu
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/2 tách rượu trắng khô
– 4 tách nước dùng gà ấm
– 1/2 tách phô mai Parmesan bào
– Muối và tiêu, vừa đủ
– Thìa mùi tây tươi, băm nhỏ (trang trí)
Cho Rau Củ Nướng:
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 ớt chuông vàng, băm nhỏ
– 1 quả bí xanh, băm nhỏ
– 1 tách cà chua bi, cắt đôi
– 2 thìa sopa dầu oliu
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1 thìa súp oregano khô
Hướng Dẫn:
Bước 1: Làm Nóng Lò
1. Làm nóng lò đến 400°F (200°C).
Bước 2: Nướng Rau Củ
1. Trong một tô lớn, kết hợp ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng, bí xanh và cà chua bi băm nhỏ.
2. Rưới 2 thìa dầu oliu, nêm muối, tiêu và oregano khô. Trộn đều.
3. Phân phối rau trên một khay nướng phẳng.
4. Nướng trong lò 20-25 phút, cho đến khi rau chín và hơi thơm. Đặt sang một bên.
Bước 3: Nấu Xúc Xích Ý
1. Trên một chảo lớn ở lửa vừa, thêm xúc xích Ý.
2. Nấu cho đến khi thịt xúc xích nâu và chín, dùng thìa gỗ nhỏ đập nhỏ. Đặt sang một bên.
Bước 4: Chuẩn Bị Phần Nền Risotto
1. Trên cùng một chảo, thêm 2 thìa dầu oliu ở lửa vừa.
2. Thêm hành tây băm nhuyễn và tỏi băm nhỏ. Xào cho đến khi hành tây trong suốt và tỏi thơm.
3. Trộn gạo Arborio vào và xào 2-3 phút, cho đến khi gạo được phủ mỡ và hơi giòn.
4. Rót rượu trắng vào và nấu cho đến khi hầu như hết.
Bước 5: Nấu Risotto
1. Bắt đầu thêm từng tách nước dùng gà ấm, khuấy đều. Đợi cho nước hấp thụ trước khi thêm tách tiếp theo. Tiếp tục quy trình này cho đến khi gạo kem mịn và chín al dente, khoảng 18-20 phút.
2. Khuấy vào xúc xích Ý nấu và rau củ nướng.
Bước 6: Hoàn Thành Risotto
1. Dời chảo khỏi lửa và trộn vào phô mai Parmesan bào.
2. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
Bước 7: Phục Phụ
1. Đổ risotto vào bát phục vụ.
2. Trang trí với mùi tây tươi và phô mai Parmesan thêm nếu muốn.
3. Phục vụ ngay lập tức và thưởng thức Risotto Đậm Đà với Xúc Xích Ý và Rau Củ Nướng!
Món này chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích trong gia đình của bạn, kết hợp hương vị mạnh mẽ với cấu trúc kem mịn của risotto truyền thống. Chúc ngon miệng!
