Seweryn Dominsky
Gà Xốt Ẩm Thực Tuscany Nồng Nàn
Món Gà Xốt Ẩm Thực Tuscany Nồng Nàn này là một món ăn ngon và bổ dưỡng mang hương vị chân thực của vùng Tuscany đến bàn ăn của bạn. Những chiếc lườn gà mềm mịn được ướp hương từ hỗn hợp gia vị thơm ngon, sau đó hầm trong một nồi sôi nước cùng với sốt cà chua thơm ngon và rượu trắng. Món ăn này hoàn hảo cho các bữa tối gia đình hoặc tiếp khách, vì nó vừa ấn tượng vừa thật ngon miệng.
Nguyên Liệu:
– 4 chiếc lườn gà không xương, không da
– 1 thìa cà phê hương thảo khô
– 1 thìa cà phê cây hương thym khô
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê ớt paprika
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tiêu đen
– 2 thìa s.ú.p dầu oliu
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 4 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 tách nước dùng gà
– 1/2 tách rượu trắng
– 1 lon cà chua băm nhỏ (14.5 ounce)
– 1 tách kem tươi
– 1/2 tách phô mai Parmesan bào nhuyễn
– 1/4 tách mùi hành tươi băm nhỏ
Hướng Dẫn:
1. Ướp Gà: Trong một tô nhỏ, trộn hỗn hợp hương thảo, hương thym, oregano, ớt paprika, muối và tiêu. Xoa hỗn hợp gia vị này lên toàn bộ chiếc lườn gà.
2. Rán Gà: Đun nóng dầu oliu trong một chảo lớn ở lửa vừa. Đặt lườn gà vào và rán cho đến khi vàng vàng ở cả hai mặt, khoảng 5 phút mỗi mặt. Sau đó, lấy gà ra khỏi chảo và để riêng.
3. Chuẩn Bị Sốt: Trên cùng một chảo, thêm hành tây băm và tỏi băm. Xào trong 3-4 phút cho đến khi hành tây mềm và thơm.
4. Làm Sạch Chảo: Đổ nước dùng gà và rượu trắng vào chảo, gạt sạch các cục nướng dưới đáy chảo. Đun sôi.
5. Thêm Cà Chua: Khuấy đều cà chua băm vào nước sốt. Đưa lườn gà trở lại chảo, đậy nắp và giảm lửa nhỏ. Để nước sốt sôi nhẹ trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi gà chín.
6. Hoàn Thành Sốt: Sau khi gà chín, lấy gà ra khỏi chảo. Khuấy vào kem tươi và phô mai Parmesan, và để sốt sôi trong thêm 5 phút cho đến khi sền sệt một chút.
7. Dọn Bàn: Đưa lườn gà trở lại chảo, múc một ít sốt lên trên. Trang trí với mùi hành tươi băm và phục vụ ngay.
Món Gà Xốt Ẩm Thực Tuscany này rất ngon khi kết hợp với khoai tây nghiền bơ, mì ống al dente hoặc bánh mì giòn dẻo để thấm sốt thơm ngon. Chúc bạn thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
