Seweryn Dominsky
Món Nướng Rau Cải và Bò Ngon với Sốt Mật Ong và Xì Dầu
Món ngon hấp dẫn này kết hợp từng lát bò mềm với rau cải tươi ngon, tất cả được trộn trong một sốt mật ong và xì dầu tuyệt vời. Kết quả là một món xào mặn, ngọt vừa phải rất lý tưởng cho bữa tối nhanh chóng nhưng thỏa mãn. Đậm chất dinh dưỡng và đầy hương vị, món này thích hợp cho những buổi tối bận rộn hoặc khi bạn khao khát một món ăn bổ dưỡng và ngon miệng.
Nguyên Liệu:
– 1 lb (450g) thịt bò sống, thái lát mỏng
– 1 trái ớt chuông đỏ, thái lát
– 1 trái ớt chuông vàng, thái lát
– 1 củ hành tây vừa, thái lát
– 1 chén nho tươi
– 1 chén đỗ xanh
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 1 ít gừng bào nhuyễn
– 3 thìa súp xì dầu
– 2 thìa súp mật ong
– 1 thìa súp giấm gạo
– 1 thìa súp dầu mè
– 2 thìa súp dầu thực vật
– 1 thìa súp bột bắp pha với 2 thìa súp nước (tùy chọn để làm sền sệt)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Hạt mè và hành lá băm nhuyễn để trang trí
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
– Bắt đầu bằng cách thái thịt bò sống mỏng ngược sợi thành các miếng vừa ăn.
– Thái lát ớt chuông đỏ và vàng, cũng như hành tây.
– Rửa và cắt bông brocoli thành các nụ, và rửa sạch đỗ xanh.
– Băm nhuyễn tỏi và bào giòn gừng.
2. Pha Sốt Mật Ong và Xì Dầu:
– Trong một tô nhỏ, kết hợp xì dầu, mật ong, giấm gạo và dầu mè. Khuấy đều để tạo thành sốt.
3. Xào Bò:
– Đun nóng một chảo lớn hoặc chảo sâu trên lửa lớn và thêm 1 thìa súp dầu thực vật.
– Khi dầu nóng, thêm thịt bò và xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi chúng chuyển màu nhưng không bị chín quá.
– Sau khi xào chín, rưới thịt bò từ chảo ra và để riêng.
4. Nấu Rau Cải:
– Trên cùng một chảo, thêm 1 thìa súp dầu thực vật còn lại.
– Thêm tỏi và gừng vào, xào khoảng 30 giây cho đến khi thơm.
– Thêm hành tây thái và nấu trong khoảng 1 phút.
– Thêm ớt chuông, bông brocoli và đỗ xanh.
– Xào các loại rau cải trong 3-4 phút cho đến khi chúng mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.
5. Kết Hợp và Sốt:
– Thêm thịt bò vào chảo và trộn với các loại rau.
– Rót sốt mật ong và xì dầu lên hỗn hợp và khuấy đều để phủ đều.
– Nếu bạn muốn sốt đậm hơn, thêm hỗn hợp bột bắp và khuấy đều cho đến khi sốt sền sệt.
6. Nêm và Đổ Ra:
– Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
– Trang trí với hạt mè và hành lá băm nhuyễn.
7. Thưởng Thức:
– Dọn nóng trên cơm hấp hoặc mì ưa thích của bạn.
Hãy thưởng thức món Nướng Rau Cải và Bò Ngon với Sốt Mật Ong và Xì Dầu bổ dưỡng và ngon miệng này, một sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và cấu trúc mà chắc chắn sẽ trở thành một món ăn yêu thích của gia đình bạn!
