Mariusz Lewandowski
Chili Bò Wyoming Nồng Nàn: Một Bữa Ăn Đậm Đà và Thơm Ngon
Chili Bò Wyoming Nồng Nàn này là một món ăn ngon và bổ dưỡng hoàn hảo cho một ngày lạnh. Với thịt bò bison giàu protein, đậu và một loạt gia vị khác nhau, chiếc nồi mì này chắc chắn sẽ làm bạn ấm lòng và kích thích vị giác của bạn. Thịt bò bison gọn hơn thịt bò, khiến cho mì này trở thành sự lựa chọn lành mạnh mà không cần phải hy sinh bất kỳ hương vị nào. Thưởng thức cùng bánh ngô hoặc trên một lớp cơm cho một bữa ăn hoàn chỉnh.
Nguyên liệu:
– 1 lb thịt bò bison băm nhuyễn
– 1 củ hành lớn, băm nhỏ
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 ớt chuông xanh, băm nhỏ
– 1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 2 lon (15 oz mỗi lon) đậu kidney, ráo nước và rửa sạch
– 1 lon (28 oz) cà chua băm
– 1 lon (6 oz) nước cà chua
– 2 tách nước thịt bò
– 2 muỗng canh ớt chili bột
– 1 muỗng cà phê hồi
– 1 muỗng cà phê ớt paprika
– 1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn, để tạo cay)
– Muối và tiêu đen để nêm
– Dầu olive để chín
– Phô mai cheddar băm nhuyễn, kem chua và rau mùi tươi để trang trí
Hướng dẫn:
1. Làm nóng một cái nồi lớn hoặc nồi đất trên lửa vừa. Thêm một chút dầu olive.
2. Cho thịt bò bison vào nồi và chiên cho đến khi thịt nâu, xé nhỏ bằng muỗng. Sau đó lấy thịt bò đã chín ra, để riêng.
3. Trong cùng nồi, thêm hành băm, ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ. Xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi băm và xào thêm 1 phút cho thơm.
4. Đưa thịt bò trở lại nồi. Khuấy đều ớt chili bột, hồi, ớt paprika, ớt cayenne (nếu sử dụng), muối và tiêu đen. Nấu thêm 2-3 phút để gia vị tan ra.
5. Thêm cà chua băm, nước cà chua và nước thịt bò vào nồi. Khuấy đều cho đều chung.
6. Đun sôi hỗn hợp. Giảm lửa và để nồi lửa nhỏ nấu, mở nắp, trong khoảng 1 đến 1,5 giờ, khuấy đều. Điều này giúp thịt hòa quyện gia vị và mì chili sệt lại.
7. Thêm đậu kidney vào trong 15 phút cuối cùng của quá trình nấu. Đảm bảo chúng được nấu chín qua.
8. Nêm gia vị và chỉnh sửa nếu cần.
9. Thưởng thức mì chili nóng, trang trí với phô mai cheddar băm nhuyễn, một muỗng kem chua và một ít rau mùi tươi.
Thưởng thức Hearty Wyoming Bison Chili của bạn kèm với bánh ngô hoặc cơm cho một bữa ăn no đủ, hài lòng.
