Karol Smith
Bò Nướng Giữa BBQ Bourbon: Mỳ Delight Thơm Lừng, Gợi Ăn Cho Vị Giác Của Bạn
Miêu tả:
Bò Nướng Giữa BBQ Bourbon là một món ngon miệng kết hợp với hương vị đậm, giàu của bourbon cùng với hương vị khói cay của barbecue. Món ăn này hoàn hảo cho các buổi tụ tập hoặc dịp đặc biệt, mang lại một miếng bò nướng dẻo và thơm ngon được nấu chín từ từ theo chuẩn. Bourbon tạo ra một hương vị ngọt ngào và phức tạp trong sốt barbecue, nâng cấp món bò nướng cổ điển lên tầm cao mới.
Nguyên liệu:
Cho Bò:
– 1 miếng bò nạc khoảng 4-5 pounds (khoảng 2-3kg)
– 1 muỗng canh muối kosher
– 1 muỗng canh hạt tiêu đen
– 2 muỗng trà cayenne
– 1 muỗng trà tỏi bột
– 1 muỗng trà hành bột
– 1/2 muỗng trà tiêu đen hạt
– 1/2 muỗng trà bột mù tạc
Cho Sốt BBQ Bourbon:
– 1 chén bourbon
– 2 chén sốt cà chua
– 1/2 chén giấm táo
– 1/2 chén đường nâu
– 1/4 chén đường mía
– 1/4 chén nước xốt Worcestershire
– 1 muỗng canh mù tạc
– 1 muỗng canh mù tả
– 2 muỗng trà tỏi bột
– 2 muỗng trà hành bột
– 1 muỗng canh tiêu đen
– 1/2 muỗng trà muối
– 1/2 muỗng trà cayenne
– 1/4 chén nước táo
Hướng dẫn:
1. Chuẩn bị Bò:
1. Làm nóng lò hoặc lò nướng ở 250°F (120°C).
2. Trong một tô nhỏ, kết hợp muối, tiêu đen, hạt tiêu đen, tỏi bột, hành bột, cayenne và bột mù tạc. Trộn đều.
3. Xoa hỗn hợp gia vị đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bò, chắc chắn phủ đều từng phía.
2. Nướng Bò:
1. Nếu sử dụng lò nướng, đặt miếng bò vào lò và nướng khoảng 6-8 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt khoảng 195°F (90°C).
2. Nếu sử dụng lò nướng, gói miếng bò trong giấy nhôm và đặt lên khay nướng. Nướng khoảng 6-8 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ nội bộ đạt khoảng 195°F (90°C).
3. Chuẩn bị Sốt BBQ Bourbon:
1. Trong khi bò nướng, làm sốt BBQ Bourbon. Trên một chảo cỡ vừa lửa vừa phải, kết hợp bourbon, sốt cà chua, giấm táo, đường nâu, đường mía, sốt Worcestershire, mù tạc, tỏi bột, hành bột, tiêu đen, muối, cayenne và nước táo.
2. Khuấy đều và đun sôi. Để sốt nấu khoảng 15-20 phút, khuấy đều từng lúc, cho đến khi sốt sệt lại một chút.
3. Tắt bếp và để sốt nguội.
4. Nghỉ và Thoa Sốt Bò:
1. Khi miếng bò đạt nhiệt độ mong muốn, lấy ra khỏi lò hoặc lò nướng và để nghỉ ít nhất 30 phút. Điều này giúp hỗn hợp nước dừa lan tỏa đều trong thịt.
2. Sau khi nghỉ, thái miếng bò ngược chiều sợi thành miếng mỏng.
3. Dùng bò với sốt BBQ Bourbon rót lên trên hoặc bên cạnh để nhúng.
5. Dùng:
1. Dùng Bò Nướng Giữa BBQ Bourbon với các món ăn phụ yêu thích, chẳng hạn như món xà lách hỗn hợp, bánh ngô, hoặc mì sôi.
2. Thưởng thức hương vị dẻo, thơm và ngọt ngào của món ăn ngon này!
