John Washington
Bò Vịt Nấm Stroganoff Béo Béo: Một Món Ăn Dẻo Dài Truyền Thống Thơm Ngon
Bò Vịt Nấm Stroganoff là một món ngon hấp dẫn kết hợp giữa dải bò mềm, nấm thơm và sốt kem sánh mịn. Món truyền thống dễ chịu này rất phù hợp cho bữa tối ấm cúng, thường được phục vụ trên một lớp mì quả trứng hoặc cơm dẻo. Không chỉ hấp dẫn với hương vị mà còn đơn giản để chuẩn bị, là lựa chọn xuất sắc cho cả bữa ăn hàng ngày và các dịp đặc biệt.
Nguyên Liệu:
– 500g thịt bò dăm hoặc thăn, thái sợi mỏng
– 2 tách nấm, thái lát (như nấm cremini hoặc nấm trắng)
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 tách nước dùng bò
– 1 tách kem chua
– 2 muỗng sữa
– 2 muỗng bơ
– 2 muỗng dầu oliu
– Muối và tiêu vị theo khẩu vị
– 1 muỗng tiêu hồng (tuỳ chọn)
– Mè đơ tươi, băm nhỏ (để trang trí)
– Mì quả trứng hoặc cơm đã nấu
Hướng Dẫn:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
– Thái thịt bò thành sợi mỏng và ướp muối và tiêu.
– Làm sạch và thái lát nấm.
– Băm nhuyễn hành tây và tỏi.
2. Rán Bò:
– Trên một chảo lớn, đun nóng 1 muỗng dầu oliu ở lửa trung bình cao.
– Cho sợi bò vào và rán cho đến khi thịt chuyển sang màu nâu trên mặt, khoảng 3-4 phút. Sau đó, kéo thịt bò ra khỏi chảo và để sang một bên.
3. Xào Rau:
– Trên cùng một chảo, thêm 1 muỗng dầu oliu còn lại và bơ.
– Thêm hành tây đã băm vào và xào cho đến khi hành tây trở màu, khoảng 2-3 phút.
– Thêm tỏi và xào thêm 30 giây.
– Thêm nấm đã thái và xào cho đến khi nấm tiết nước và chín, khoảng 5 phút.
4. Làm Sốt:
– Rắc bột lên mặt nấm và khuấy đều để kết hợp.
– Từ từ rót nước dùng bò vào, khuấy đều để tránh cặn.
– Đun sôi hỗn hợp và nấu cho đến khi sốt đặc lại, khoảng 3-5 phút.
5. Kết Hợp và Phục Vụ:
– Cho thịt bò đã rán vào chảo và khuấy đều để phủ lớp sốt.
– Giảm lửa xuống nhỏ và khuấy vào kem chua cho đến khi sốt mịn và sánh.
– Nếu sử dụng, thêm tiêu hồng và khuấy đều.
– Nêm nếm vị với muối và tiêu theo khẩu vị.
6. Trang Trí và Thưởng Thức:
– Trang trí với mè đơ tươi băm nhỏ.
– Món ăn nồng nàn hấp dẫn này được phục vụ nóng trên mì quả trứng hoặc cơm.
Bò Vịt Nấm Stroganoff Béo Béo này chắc chắn sẽ trở thành một món ưa thích trong gia đình của bạn. Hãy thưởng thức hương vị đậm đà, thơm ngon và sự hài lòng ấm áp mà nó mang lại cho bữa ăn của bạn!
