Cuộn Bò Nướng Mỡ Ngon: Siêu Ngon Cho Người Thích Thịt
Cuộn Bò Nướng Mỡ này là một món ăn ngon miệng, với hương vị mạnh mẽ phù hợp cho bất kỳ ai yêu thích thịt bò. Thịt được ướp và ngấm với một phần nước sốt thảo dược sốt chua, giúp nâng cao hương vị tự nhiên của thịt và tạo ra một cú nghịch đầy hấp dẫn ở từng miếng. Rất lý tưởng cho một bữa tối đáng nhớ cùng bạn bè hoặc gia đình, món này sẽ nhanh chóng trở thành một món ăn yêu thích.
### Nguyên Liệu
Cho Nước Sốt:
1/4 chén dầu ôliu
1/4 chén xì dầu
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 quả chanh, vắt nước và lấy vỏ
2 thìa sữa chua Worcestershire
2 thìa súp rau hương thảo tươi băm nhỏ
1 thìa súp mù tạc Dijon
1 thìa súp đường nâu
1 thìa cà phê tiêu đen
Cho Thịt:
2 miếng thăn bò ribeye, dày khoảng 1-inch
Muối vừa đủ
### Hướng Dẫn
1. Chuẩn Bị Nước Sốt:
Trong một tô vừa, kết hợp dầu ôliu, xì dầu, tỏi băm, nước và vỏ chanh, sữa chua Worcestershire, rau hương thảo tươi băm nhỏ, mù tạc Dijon, đường nâu, và tiêu đen.
Khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu kết hợp đều và đường tan hết.
2. Ướp Thịt:
Đặt miếng thăn bò ribeye vào trong một túi nhựa cất kín hoặc một dĩa nông.
Rót nước sốt lên thịt, đảm bảo chúng được phủ đều lớp nước sốt.
Đóng túi hoặc che chắn đĩa bằng màng nhựa.
Ướp trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ, thích hợp nhất là qua đêm, lật thịt đều khi ướp.
3. Nướng Thịt:
Đưa thịt ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng để thịt nguội đều nhiệt.
Trước khi nướng, hãy preheat grill ở nhiệt độ cao.
Đặt thịt ra khỏi nước sốt và lau khô bằng khăn giấy để tránh cháy trên grill. Vứt đi nước sốt.
Nêm muối vào thịt vừa đủ.
Đặt thăn bò ribeye lên grill đã preheat và nướng khoảng 4-5 phút mỗi mặt để đạt tới mức chín vừa, hoặc cho đến khi thịt đạt tới mức chín mong muốn.
Sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ nếu cần. Đối với chín vừa, nhiệt độ nội tạng khoảng 135°F (57°C).
4. Nghỉ và Phục Vụ:
Đưa thịt ra khỏi grill và để nghỉ trên thớt khoảng 5 phút. Điều này giúp hợp chất dinh dưỡng phân bố đều trong thịt.
Thái thịt nguội và phục vụ ngay lập tức.
Thưởng thức cuộn bò nướng mỡ với các món ăn phụ yêu thích cho một bữa ăn hoàn chỉnh và thỏa mãn. Chúc bạn ăn ngon miệng!
