Seweryn Dominsky
Gratin Spinach và Khoai tây của Popeye tuyệt vời và thú vị: Một món casserole phô mai ấm áp
Gratin Spinach và Khoai tây là một món ngon và đầy ấm cúng, kết hợp giữa hương vị đất đỏ của rau bina và sự ngon lành, đậm đà của khoai tây trong một sốt phô mai mềm mịn. Công thức này được lấy cảm hứng từ sự yêu thích rau bina của Hải quân Popeye và đưa nó lên một tầm cao mới với các lớp khoai tây mềm mại và một sốt phô mai thơm ngon sẽ khiến mọi người muốn thêm.
Nguyên liệu:
– 3 củ khoai tây lớn, thái mỏng
– 2 tách rau bina tươi, băm nhuyễn
– 1 1/2 tách kem sữa đặc
– 1 tách phô mai Gruyère bào
– 1/2 tách phô mai Parmesan bào
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa súp bơ
– 1 thìa cà phê muối
– 1/2 thìa cà phê tiêu đen
– 1/4 thìa cà phê bột quế
– 1 thìa súp dầu olive
Hướng dẫn:
1. Tiền nhiệt lò: Đặt nhiệt độ lò ở 375°F (190°C). Thoa bơ vào khuôn nướng 9×13 inch để tránh dính.
2. Chuẩn bị khoai tây và rau bina: Thái khoai tây mỏng bằng máy cắt hoặc dao sắc. Rửa và lau khô rau bina, sau đó băm nhuyễn.
3. Làm sốt phô mai: Trên một chảo ở lửa vừa, cho dầu olive và tỏi băm vào. Xào khoảng 1 phút cho thơm. Khuấy vào kem sữa đặc, muối, tiêu và bột quế. Khi hỗn hợp sôi, tắt bếp.
4. Xếp lớp gratin: Phủ một phần ba khoai tây thái mỏng lên đáy khuôn nướng đã chuẩn bị. Chia một phần ba rau bina băm nhuyễn và phô mai Gruyère bào. Lập lại các lớp này thêm hai lần nữa, kết thúc với một lớp phô mai Gruyère phía trên cùng.
5. Thêm sốt: Đổ đều hỗn hợp kem và tỏi lên các lớp khoai tây và rau bina đã xếp. Đảm bảo sốt thấm qua tất cả các lớp.
6. Rắc phô mai Parmesan lên trên: Rắc phô mai Parmesan băm lên phía trên gratin để tạo vỏ phô mai vàng ươm thêm.
7. Nướng: Đậy khuôn nướng bằng lá nhôm và nướng trong lò đã tiền nhiệt trong 30 phút. Sau 30 phút, gỡ bỏ lá nhôm và nướng thêm 20-25 phút nữa hoặc cho đến khi khoai tây mềm và phía trên bong lên màu vàng óng ánh.
8. Đợi và phục vụ: Để gratin ngủ khoảng 10 phút trước khi phục vụ để hương vị hòa quện.
Dùng món Gratin rau bina và khoai tây của Popeye tuyệt vời này như một món ăn phụ hoặc một món chính. Nó kết hợp tuyệt vời với thịt nướng, gà hoặc một tô salad xanh mát. Chúc ngon miệng!
