Mariusz Lewandowski
Món Phục Vụ Mặt Trời – Phát Thanh Macaroni và Phấn Khoai Tây Nướng
“`html
Đây là một món ăn truyền thống biểu tượng cho sự thỏa mãn của sự kem, phấn sáng với sự cân đối hoàn hảo của hương vị. Lí tưởng để phục vụ cho bữa tối gia đình hoặc gặp gỡ không chính thức, món macaroni và phấn nướng này không chỉ dễ chuẩn bị mà còn hấp dẫn đến không thể chối từ. Lớp vỏ màu vàng nâu và phấn trong suốt tạo nên sự yêu thích từ cả trẻ em lẫn người lớn.
Nguyên liệu:
– 2 chén macaroni dạng ống
– 4 muỗng bơ không muối
– 1/4 chén bột mì đa dụng
– 2 1/2 chén sữa
– 2 chén phô mai cheddar sấy
– 1 chén phô mai mozzarella sấy
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
– 1/2 muỗng cà phê ớt ngọt
– 1/2 chén bánh mỳ nghiền
– 1/4 chén phô mai Parmesan nghiến
Hướng dẫn:
1. Tiếp nhiệt lò của bạn lên 375°F (190°C). Xoa dầu mỡ vào khuôn nướng 2 chén bằng bơ hoặc chất phủ nấu không dính.
2. Luộc macaroni theo hướng dẫn trên gói cho đến khi mềm. Lọc nước và để riêng.
3. Trong một nồi lớn, tan bơ ở trên lửa vừa. Sau khi tan, thêm bột mì và khuấy liên tục khoảng 2 phút cho đến khi hình thành một hỗn hợp mịn (roux).
4. Dần dần thêm sữa vào roux, tiếp tục khuấy cho đến khi hoàn toàn kết hợp và mịn. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi sốt sặc sỡ và bắt đầu sôi, khoảng 5 phút.
5. Rút nồi ra khỏi lửa và khuấy phô mai cheddar, phô mai mozzarella, muối, tiêu đen và ớt ngọt cho đến khi phô mai tan hết và sốt mịn và kem.
6. Thêm macaroni đã luộc vào sốt phô mai và khuấy đều cho đến khi macaroni được phủ hoàn toàn.
7. Đổ macaroni và phô mai vào khuôn nướng đã chuẩn bị và phân phối đều.
8. Trong một tô nhỏ, kết hợp bánh mì nghiền và phô mai Parmesan nghiến. Rắc hỗn hợp này đều lên trên phô mai và macaroni.
9. Nướng trong lò đã được tiền nhiệt trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi mặt trên có màu nâu và sốt phô mai sôi sùng sục.
10. Chờ món ăn nguội khoảng vài phút trước khi phục vụ.
Thưởng thức món macaroni nướng thơm ngon, kem và phô mai này!
“`
