Mariusz Lewandowski
Tagliatelle Alfredo: Sự Kết Hợp Sốt Kem Dẫn Ánh Sáng Ăn Lành
Nếu bạn đang khao khát một món ăn Ý bổ dưỡng và bổ sung, Tagliatelle Alfredo là sự lựa chọn hoàn hảo. Món pasta kem này bao gồm những sợi rộng dẹt dài của tagliatelle được phủ lớp sốt Alfredo đậm đà được làm từ bơ, phô mai Parmesan và một chút tỏi để tăng cường hương vị. Đây là một món ăn đơn giản nhưng sang trọng, giúp bạn chuẩn bị nhanh chóng, là lựa chọn tuyệt vời cho các buổi tối bận rộn hoặc để thưởng thức vào cuối tuần.
Nguyên Liệu:
Cho Tagliatelle:
• 250g mì tagliatelle
• Muối (tùy khẩu vị, cho nước luộc mì)
Cho Sốt Alfredo:
• 1 chén kem đặc
• 1 chén phô mai Parmesan bào
• 4 thìa sữa không muối
• 3 tép tỏi, băm nhuyễn
• Muối và tiêu đen tùy khẩu vị
• Rau mùi tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
1. Luộc Mì:
1. Đun sôi một nồi nước muối lớn.
2. Cho mì tagliatelle vào và luộc theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi mì chín vừa, không quá mềm.
3. Giữ lại 1/2 chén nước luộc mì và rót nước ra để ráo mì.
2. Chuẩn Bị Sốt Alfredo:
1. Trên một chảo lớn lửa trung, tan bơ.
2. Thêm tỏi băm nhuyễn và xào khoảng 1-2 phút cho đến khi thơm, nhưng không đổi màu.
3. Đổ kem đặc vào và đun sôi nhẹ nhàng.
4. Dần dần đong đều phô mai Parmesan băm cho đến khi sốt trở nên mịn và kem.
3. Kết Hợp Mì và Sốt:
1. Thêm mì tagliatelle đã nấu vào chảo, quậy cho mì được phủ đều với sốt Alfredo.
2. Nếu sốt quá đặc, thêm một ít nước luộc mì đã giữ để đạt được độ sệt mong muốn.
3. Nêm muối và tiêu đen tùy khẩu vị.
4. Dọn:
1. Đặt Tagliatelle Alfredo ra đĩa, trang trí với rau mùi tươi băm nhỏ để có chút màu sắc tươi mới.
2. Dọn ngay, có thể kèm với bánh mì nướng giòn và một salad xanh đơn giản.
Hãy thưởng thức món Tagliatelle Alfredo ngon và kem, hoàn hảo cho bất kỳ người yêu pasta nào!
