John Washington
Chili Hỗn Hợp Nguyên Chất Phong Cách Cowboy
Chili Hỗn Hợp Nguyên Chất Phong Cách Cowboy là một món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng, hoàn hảo cho những người yêu thích vẻ đẹp của miền Tây hoang dã. Món chili này kết hợp những nguyên liệu cổ điển với một chút biến tấu, tạo ra một món ăn đậm đà, vừa cay, lý tưởng cho những đêm lạnh hoặc bất kỳ lúc nào bạn cảm thấy muốn thưởng thức một món ăn ấm bụng và cứng cáp.
Nguyên Liệu:
– 2 lbs thịt bò xay
– 1 củ hành lớn, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 quả ớt chuông đỏ lớn, băm nhỏ
– 1 quả ớt chuông xanh lớn, băm nhỏ
– 1 hộp lớn (28 oz) cà chua đặc
– 1 hộp (15 oz) nước cà chua
– 2 hộp (mỗi hộp 15 oz) đậu phụ đỏ, rửa sạch
– 1 hộp (15 oz) đậu phụ đen, rửa sạch
– 1 tách nước dùng bò
– 2 thìa súp ớt chuông bột
– 1 thìa súp thảo quả bột
– 1 thìa cà phê ớt paprika
– 1 thìa cà phê oregano bột
– 1/2 thìa cà phê ớt cayenne bột (tùy chọn, cho cay hơn)
– Muối và tiêu đen hòa quện
– 1 thìa súp dầu ô liu
– Rau mùi tươi băm nhỏ (để trang trí)
– Phô mai cheddar băm nhỏ (để trang trí)
– Kem chua (tùy chọn, để phục vụ)
Hướng Dẫn:
1. Trên một nồi lớn hoặc nồi nấu sôi, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Thêm hành băm vào và xào cho đến khi mềm và trong suốt, khoảng 5 phút.
2. Thêm tỏi băm vào và xào thêm khoảng 1 phút, khuấy đều để tránh cháy.
3. Thêm thịt bò xay vào nồi, dùng thìa hoặc spatula để phân chia thịt. Nấu cho đến khi thịt bò chín và không còn màu hồng, khoảng 8-10 phút.
4. Khi thịt bò đã chín, thêm ớt chuông đỏ và ớt chuông xanh băm. Xào thêm 5 phút cho đến khi ớt bắt đầu mềm.
5. Trộn ớt chuông bột, thảo quả bột, ớt paprika, oregano và ớt cayenne (nếu dùng). Khuấy đều để phủ đều gia vị lên thịt và rau.
6. Thêm cà chua đặc, nước cà chua và nước dùng bò vào nồi. Khuấy đều.
7. Thêm đậu phụ đỏ và đậu phụ đen, sau đó khuấy đều tất cả.
8. Đun sôi chili, sau đó giảm lửa nhỏ. Để chili sôi nhỏ lửa ít nhất 30 phút để cho hương vị kết hợp. Khuấy đều đều.
9. Nếm và điều chỉnh gia vị với muối và tiêu đen nếu cần.
10. Phục vụ chili nóng, trang trí với rau mùi tươi, phô mai cheddar băm và một muỗng kem chua nếu muốn.
Thưởng thức món Chili Hỗn Hợp Nguyên Chất Phong Cách Cowboy với bánh mì ngô hoặc bánh tortilla ấm là một trải nghiệm ngon miệng hơn!
