Mariusz Lewandowski
Soup nấm cà chua húng quế thơm ngon
Món Soup nấm cà chua húng quế thơm ngon là một món ăn ấm bổ dưỡng hoàn hảo cho những ngày lạnh khi bạn cần một thứ gì đó ấm áp. Món súp này kết hợp hương vị đất đỏ của nấm với vị chua tươi của cà chua và hương thơm dễ chịu của húng quế tươi. Nó dễ làm và đầy vitamin và chất chống oxy hóa, khiến cho nó vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
Cho cơ sở súp:
– 2 thìa súp dầu oliu
– 1 củ hành lớn, băm nhỏ
– 4 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 tách nấm lát (như nấm cremini hoặc nấm bào ngư)
– 1 lon (28 ounce) cà chua xay
– 4 tách nước dùng rau củ
– 1 thìa cà phê oregano khô
– 1 thìa cà phê thyme khô
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho phần hoàn thiện:
– 1 tách lá húng quế tươi, băm nhỏ
– 1/2 tách kem đặc hoặc kem dừa (tuỳ chọn để tạo độ sệt cho súp)
– Phô mai Parmesan bào (tuỳ chọn)
Hướng dẫn:
Bước 1: Xào rau củ
1. Đun nóng dầu oliu trong nồi lớn ở lửa vừa.
2. Thêm hành băm và xào khoảng 5 phút cho đến khi hành dẻo.
3. Khuấy vào tỏi băm và xào thêm khoảng 1 phút cho đến khi thơm lừng.
4. Thêm nấm lát và xào khoảng 4-5 phút cho đến khi chúng mềm và thả nước.
Bước 2: Xây dựng cơ sở súp
1. Đổ vào cà chua xay và nước dùng rau củ.
2. Khuấy vào oregano và thyme khô.
3. Nêm muối và tiêu vừa ăn.
4. Đun sôi hỗn hợp, sau đó giảm lửa và để súp nhừ trong khoảng 20 phút để hương vị hòa quện.
Bước 3: Hoàn thiện súp
1. Khuấy vào lá húng quế tươi băm nhỏ.
2. Nếu bạn thích súp sệt, thêm kem đặc hoặc kem dừa và khuấy đều.
3. Để súp nhừ thêm khoảng 5 phút, sau đó thử và chỉnh hương vị cần thiết.
Bước 4: Phục vụ
1. Múc súp vào tô.
2. Rắc phô mai Parmesan bào lên trên nếu muốn.
3. Phục vụ nóng, kèm với bánh mì giòn ở bên cạnh cho bữa ăn hoàn chỉnh.
Thưởng thức Soup nấm cà chua húng quế thơm ngon! Đây là một món ăn ngon miệng và ấm áp đem lại hương vị thú vị và ấm áp.
