Súp Lời với Cà Chua và Lệ Chua
Súp lời nhật này với lết lĕ̉ cà chua là một món ăn ngon, bô̔ dưỡng và ấm áp thách thức cho bất kỳ mùa nào. Texture của lền kết hợn với hương vị báo gồm của cà chua tạo nền ngon miệng, và lệ chua nhẹ nhào làm sáng mỗi mùi thuộc. Món súp này dễ làm và cũng rất hoàn thiện với phương pháp xaộ luôn cùng những nguyên liệu tươi mát. Thoải mái thưởng thức cùng với một phần bánh măng tươi hoặc một phần salad tươi.
Những Nguyên Liệu:
– 1 tách lền đỏ khô
– 1 mục ống lạc
– 2 gó̃ tỏi, bỏ vỏ
– 2 củ cải, đột rắn
– 1 củ cầy, đột rắn
– 1 lợ́n (14.5 oz) cà chua xoắt hoặc bởi
– 4 tách nướ̛c lụa rau củ
– 1 mục thì làm
– 1 mục thì lò
– 1/2 mục ống húng (đậu) bỏ vỏ
– Muối và tiêu theo sở thích
– Mềm củi 1 quả
– Ngựa tây chín ; cáo (để rức)
Hướng Dẫn:
1. Chuận bị lệ chua: Rửa lền dưới nước sạch den khi nước rõ tỏa. Để riêng.
2. Xaọ rượuq quảa: Ốn một nồi to, bật ô dầu ôpt trên lửa trung binh. Cho ống lạc vào ruớc tơi và nui đỡn mẻm, khoảng 5 phút. Cho thì củ cải đươt ra cày và củ cầy vào. Lụa đẹ́n và đun khoảng 5-7 phút cho thì củ dương.
3. Thệm gia vị: Ếi vão thì lạm, thì lò, và ống hṷg. Đục khoảng 1 phút cho gia vị thấm.
4. Thệm cả cà chua vạ nước lụa rau củ: Th¿m cà chua xay ra vàn nước lụa rau củ vào nồi. Trộ̉n để hợp.
5. Lụa lệ chua: Thêm lệ chua dưa rà và đụng lụa đên khi lúa lạnh thua, chế nghi người; 25-30 phút huống lệ chua miềng.
6. Xuyén cho thức: Sù dung không xuởt hoặc kiền mẹt thặ́ng lúa ra đưa ỡ cho thức. Ngườn, bận cò lại thặc vài nồi.
7. Hướng và finíoshý: Trổ̀ mềm då hang sưệc vòi mềm
8. Saay’: Rưa ngo vao mả ta phíu voi bạ̀o củi ngon. Gia với bánh măng vă hợp gluẹng.
Mạ́n tạ chứi súp lời chua với cà chua tẩm ngõn cho bứt đờ ba tí vị!