Súp Lăng Bình chuá ýt hạt dải cùng cà rốt với lớp kem dầy.

Súp Lăng Bào và Cà Rốt Sừ Socola Sữa Béo Mịn

Súp Lăng Bào và Cà Rốt Sừ Socola Sữa Béo Mịn là một món ăn ấm lòng và lành mạnh kết hợp hương vị đất đỏ của lăng và vị ngọt tự nhiên của cà rốt. Súp dinh dưỡng và êm ái này được tăng thêm gia vị bởi sự giàu chất dẫn của sữa dừa, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho mọi ngày trong năm.

Thành Phần:

• 1 chén lăng khô (xanh hoặc nâu), rửa sạch
• 2 cà rốt vừa, băm nhỏ
• 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 lon (14 oz) sữa dừa
• 4 chén nước dùng rau cải
• 1 thìa súc vôi
• 1 thìa hành xanh
• 1/2 thìa nghệ
• Muối và tiêu gia vị
• Rau mùi tươi để trang trí (tùy chọn)

Hướng Dẫn:

1. Trên một nồi lớn, đổ dầu ôliu và đun nóng ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và trữ cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
2. Cho tỏi, hành xanh, và nghệ vào, xào khoảng 1 phút cho hương thơm thoang thoảng.
3. Thêm cà rốt băm và lăng vào, khuấy đều để gia với các gia vị và hành.
4. Đổ nước dùng và để nồi sôi. Khi đã sôi, giảm lửa và đậy nắp nồi. Hãy nấu khoảng 25-30 phút cho đến khi lăng và cà rốt mềm.
5. Sau khi lăng và cà rốt đã chín, thêm sữa dừa vào và khuấy đều. Cho muối và tiêu gia vị theo khẩu vị.
6. Để súp sôi thêm 5 phút nữa để gia vị hòa quyện.
7. Nếu muốn, sử dụng máy xay cầm tay để xay nhẹ súp, tạo cho nó đặc, mịn và vẫn giữ lại một số cấu trúc.
8. Dùng nóng, trang trí với rau mùi tươi nếu thích.

Thưởng thức món Súp Lăng Bào và Cà Rốt Sừ Socola Sữa Béo Mịn!