Karol Smith
Súp Gà và Rau Củ Ngon Lành
Súp Gà và Rau Củ Ngon Lành này là món ăn bổ dưỡng và ấm áp hoàn hảo cho mọi thời điểm trong năm. Duyên dáng với hương vị từ thịt gà mềm, rau củ tươi và các loại gia vị thơm ngon, súp này vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc chuẩn bị trước để thưởng thức trong suốt tuần, món này hứa hẹn sẽ làm ấm lòng mọi người và làm hài lòng vị giác của bạn.
Những Nguyên Liệu:
– 2 thìa dầu olive
– 1 củ hành tây, băm nhỏ
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 2 cà rốt, gọt vỏ và băm nhỏ
– 2 cọng cần tây, băm nhỏ
– 1 quả ớt chuông đỏ, băm nhỏ
– 1 thìa cafe thyme khô
– 1 thìa cafe basil khô
– 1/2 thìa cafe oregano khô
– 8 tách nước lèo gà
– 2 tách thịt gà đã luộc và xé sợi
– 1 cải khoai lớn, gọt vỏ và băm nhỏ
– 1 lon (14.5 oz) cà chua băm nhỏ, không ráo
– 1 tách đậu xanh, cắt khúc khoảng 2.5cm
– 1 tách ngô (tươi, đóng lạnh hoặc từ lon)
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Cách Làm:
1. Đun nóng dầu olive trong một nồi lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây đã băm và xào cho đến khi trở nên trong suốt, khoảng 5 phút.
2. Thêm tỏi và tiếp tục xào thêm 1-2 phút, khuấy đều để tránh cháy.
3. Cho cà rốt, cần tây và ớt chuông đỏ vào nồi. Xào khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi rau củ mềm.
4. Thêm thyme, basil và oregano khô, khuấy đều cho gia vị bám đều trên rau củ.
5. Đổ nước lèo gà vào và đun sôi.
6. Thêm thịt gà đã xé, khoai và cà chua băm vào nồi. Giảm lửa và để súp sôi nhỏ khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi khoai mềm.
7. Thêm đậu xanh và ngô vào nồi và để sôi thêm 10 phút, hoặc đến khi đậu xanh mềm nhưng giòn.
8. Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
9. Thưởng thức nóng, trang trí với mùi tươi băm nhỏ.
Thưởng thức Súp Gà và Rau Củ Ngon Lành này với một lát bánh mì giòn hoặc một phần salad bên cạnh để có bữa ăn lành mạnh hoàn chỉnh.
