Seweryn Dominsky
Canh Gà và Gạo Lứt Nồi Dẻo: Một Món Ăn Ấm Bụng Cho Mùa Đông Lạnh
Đang tìm kiếm một bữa ăn ấm áp để giữ ấm cho bạn trong những tháng lạnh? Canh Gà và Gạo Lứt Nồi Dẻo là sự lựa chọn hoàn hảo. Với gà mềm, gạo lứt thơm và một hỗn hợp rau cải, đây là một món ăn bổ dưỡng mang đến hương vị đậm đà trong từng muỗng. Món canh này không chỉ ngon mà còn dễ chuẩn bị, là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối trong tuần hoặc Chủ Nhật nhàn nhã.
Nguyên Liệu:
– 2 muỗng dầu oliu
– 1 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
– 2 nhánh tỏi, băm nhỏ
– 3 cây cần tây, băm nhỏ
– 3 cà rốt, băm nhỏ
– 6 tách nước lèo gà
– 1 tách gạo lứt, rửa sạch
– 2 tách thịt gà đã nấu chín, xé nhỏ (nên sử dụng thịt gà nướng)
– 1 muỗng cà phê thyme khô
– 1 muỗng cà phê rau diếp khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– 1 tách kem đặc (tuỳ chọn để làm canh sánh)
– 2 muỗng ngò tây tươi, băm nhỏ (tuỳ chọn)
Cách Làm:
1. Đun dầu oliu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Bỏ hành tây, tỏi, cần tây và cà rốt vào. Xào khoảng 5-7 phút cho đến khi rau cải mềm.
2. Đổ nước lèo gà vào nồi. Khuấy gạo lứt đã rửa vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa và luộc trong 30-40 phút, hoặc cho đến khi gạo chín.
3. Thêm thịt gà đã nấu xé nhỏ vào nồi. Nêm thêm thyme khô, rau diếp khô, muối và tiêu. Luộc thêm 10 phút nữa để hòa quện hương vị.
4. Nếu bạn muốn canh sánh hơn, khuấy vào kem đặc và đun qua trong 5 phút, nhưng không nấu sôi.
5. Nếm và chỉnh gia vị nếu cần. Trang trí với ngò tây tươi nếu muốn.
Thưởng thức nóng cùng với bánh mì nướng hoặc bánh quy. Thưởng thức hương vị ấm áp và bồi bổ từ một bữa ăn hoàn hảo để giữ ấm cơ thể trong mùa đông!
