Karol Smith
Súp Gà và Lúa Mạch Kem Chảy Nấu Chậm
Món súp gà và lúa mạch kem chảy nấu chậm này thơm ngon và ấm áp, là một món ăn dễ chịu hoàn hảo, kết hợp giữa thịt gà mềm, lúa mạch hạt lớn thơm và nước dùng kem để tạo ra một món ăn phong phú và ngon miệng. Thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc những buổi tối ấm áp, món súp này vừa ngon vừa bổ dưỡng, rất được yêu thích trong gia đình.
Nguyên liệu:
– 1 chén lúa mạch hạt lớn, đã rửa sạch
– 1 lb thịt gà không xương, da bỏ đi
– 1 củ hành tây, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 3 củ cà rốt, bóc vỏ và thái lát
– 3 cọng cần tây, thái lát
– 1 muỗng cà phê thyme khô
– 1 muỗng cà phê hương nhu khô
– 4 chén nước lèo gà
– 2 chén nước
– 1 lá quế
– Muối và tiêu, vừa đủ
– 1 chén kem đặc
– 2 muỗng canh bột mỳ đa dụng
– 2 muỗng canh bơ
– Rau mùi tươi, băm nhuyễn (tuỳ chọn, để trang trí)
Cách làm:
1. Trong nồi nấu chậm, kết hợp lúa mạch, thịt gà, hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây, thyme, hương nhu, nước lèo gà, nước và lá quế. Nêm muối và tiêu vừa ý.
2. Đậy nắp và nấu trên chế độ thấp trong 6-7 giờ hoặc chế độ cao trong 3-4 giờ, cho đến khi thịt gà chín và lúa mạch mềm.
3. Khi thời gian nấu xong, lấy thịt gà ra khỏi nồi và xé nhỏ bằng hai cái dĩa.
4. Trên bếp, hãy nấu bơ ở lửa vừa cho tan. Khuấy bột mỳ vào và nấu trong 1-2 phút cho đến khi tạo thành hỗn hợp, sau đó từ từ khuấy vào kem đặc. Tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại và mịn.
5. Trở thịt gà xé vào nồi và đổ hỗn hợp kem vào. Khuấy đều, đảm bảo súp kem chảy nhẹ nhàng.
6. Đậy nắp và nấu trên chế độ thấp thêm 10-15 phút nữa, cho gia vị thấm đều vào nhau.
7. Lấy lá quế ra trước khi thưởng thức. Trang trí bằng rau mùi tươi, nếu muốn.
8. Dùng nóng, thưởng thức món súp gà và lúa mạch kem chảy thơm ngon!
