Mariusz Lewandowski
Canh Gà và Gạo Lứt Ngon: Một Bữa Ăn Bổ Dưỡng và Ấm Áp Cho Những Đêm Lạnh
Món canh ấm áp và đậm đà này kết hợp gà thơm, gạo lứt thơm và một loại rau củ đa dạng trong nước dùng thơm ngon. Hoàn hảo cho những đêm ấm áp, món ăn này chắc chắn sẽ làm hài lòng khẩu vị của bạn và làm ấm lòng từ bên trong.
Nguyên Liệu:
– 1 tách gạo lứt chưa chín, rửa sạch
– 1 pound ức gà không xương, không da
– 1 củ hành trung, băm nhuyễn
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 3 củ cà rốt trung, bóc vỏ và cắt lát
– 3 cọng cần tây, cắt lát
– 8 tách nước dùng gà ít natri
– 1 tách kem đặc
– 3 thìa sữa bơ
– 1/4 tách bột mỳ đa dụng
– 1 thìa cafe thyme khô
– 1 thìa cafe hương nhu khô
– Muối và tiêu ớt để nêm
– Mùi tàu xanh tươi, băm nhỏ (để trang trí)
Hướng Dẫn:
Bước 1: Nấu Gạo Lứt
1. Đun sôi 4 tách nước trong một nồi saucepan trung.
2. Thêm gạo lứt đã rửa, giảm lửa nhỏ, che và để sôi khoảng 45 phút hoặc đến khi gạo chín. Lọc nước dư và để riêng.
Bước 2: Nấu Thịt Gà
1. Trong khi gạo đang nấu, đặt ức gà vào một nồi lớn và phủ nước lên.
2. Đun sôi, sau đó giảm lửa để ninh và nấu khoảng 20 phút hoặc đến khi gà chín hoàn toàn.
3. Lấy gà ra khỏi nồi, để nguội một chút, sau đó xé nhỏ bằng hai cái dây nịt. Để riêng.
Bước 3: Chuẩn Bị Nước Dùng
1. Trên nồi lớn đã sử dụng để nấu gà, tan bơ ở lửa trung.
2. Thêm hành băm và tỏi băm, xào cho hành đục và thơm.
3. Khuấy bột mỳ vào và xào thêm 1-2 phút nữa, tạo thành một loại sốt bột.
Bước 4: Kết Hợp Nguyên Liệu
1. Từ từ đổ nước dùng gà vào, khuấy liên tục để tránh cục.
2. Thêm cà rốt lát, cần tây, thyme khô và hương nhu khô vào nồi.
3. Đun sôi, sau đó giảm lửa để ninh và nấu khoảng 15 phút hoặc đến khi rau củ chín.
Bước 5: Chạm Một Chút
1. Khoai tay gạo đã nấu và gà xé nhuyễn vào.
2. Đổ kem đặc vào, khuấy đều.
3. Nêm canh bằng muối và tiêu theo khẩu vị.
4. Để canh sôi thêm 5-10 phút nữa để hòa quyện hương vị.
Bước 6: Phục Vụ và Thưởng Thức
1. Súp ra tô, trang trí với mùi tàu tươi băm nhỏ.
2. Dọn nóng và thưởng thức một bữa ăn bổ dưỡng và ấm áp hoàn hảo cho bất kỳ đêm lạnh nào.
Canh Gà và Gạo Lứt Ngon này là sự kết hợp tuyệt vời của các nguyên liệu bổ dưỡng, tạo nên một món ăn ngon và dinh dưỡng cho bạn và gia đình của bạn.
