John Washington
Stew cơm gà vịt nấu dịu dàng và ấm áp
Món Stew cơm gà vịt nấu dịu dàng và ấm áp này thịt mềm, cơm gạo lứt thơm phức và hỗn hợp rau củ là lựa chọn hoàn hảo cho những đêm lạnh hoặc bất cứ khi nào bạn khao khát một bữa ăn ấm bụng. Ăn kèm với thịt gà mềm, cơm gạo lứt thơm và hỗn hợp rau củ, món nấu này không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Nước lèo, được nấu chậm cùng với gia vị thảo dược, kết hợp tất cả lại thành một món ăn không thể cưỡng lại mà chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người trong gia đình.
Nguyên liệu:
– 1 pound thịt ức gà vịt, thái lát
– 1 chén cơm gạo lứt
– 4 chén nước dùng gà hoặc vịt
– 1 củ hành tây vừa, băm nhỏ
– 2 củ cà rốt, thái lát
– 2 cọng cần tây, cắt lát
– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 chén nấm, sắt lát
– 1 lá hương vàng
– 1 thìa cà phê thyme khô
– 1 thìa cà phê hồng thảo khô
– Muối và tiêu vừa đủ
– 2 thìa ôliu
– Rau mùi tươi, thái nhuyễn (để trang trí)
Cách làm:
1. Chuẩn bị Thịt Gà: Trên một nồi lớn hoặc nồi gang, đun nóng dầu ô liu ở lửa trung. Cho thịt gà vào và chiên cho đến khi thịt vàng đều. Sau đó, lấy thịt gà ra khỏi nồi và để riêng.
2. Xào Rau Củ: Trên cùng nồi, cho hành tây, cà rốt và cần tây vào. Xào khoảng 5 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm dần. Thêm tỏi băm và nấm sắt, xào thêm 2-3 phút nữa.
3. Thêm Nước Dùng và Gia Vị: Đổ nước dùng gà hoặc vịt vào nồi, thêm lá hương vàng, thyme khô và hồng thảo khô. Khuấy đều.
4. Nấu Cơm Lứt: Cho cơm gạo lứt vào nồi, đun sôi hỗn hợp. Khi sôi, giảm lửa nhỏ và để nấu nhỏ lửa, kín nắp, khoảng 45 phút hoặc cho đến khi cơm mềm.
5. Kết Hợp Gà và Nêm gia vị: Đưa thịt gà vào nồi đã chiên, khuấy đều. Nêm muối và tiêu vừa ăn. Để nồi sôi tiếp trong 10-15 phút nữa để gia vị thấm đều.
6. Chế Biến: Trước khi thêm thức ăn, gỡ lá hương vàng ra. Rưới canh vào tô và trang trí với rau mùi tươi.
Thưởng thức món Stew cơm gà vịt nấu dịu dàng và ấm áp của bạn với một ổ bánh mì giòn hoặc một tô salad phụ để có bữa ăn hoàn chỉnh.
