Seweryn Dominsky
Súp Cải Bắp Cải Mềm Mịn Gia Vị
Thưởng thức hương vị dịu dàng và béo của Súp Cải Bắp Cải, một món ăn kết hợp giữa hương vị đất đỏ của cải bắp cải và sự mịn màng của nước dùng mềm mịn. Món súp này hoàn hảo cho một bữa tối ấm cúng, mang lại cảm giác thoải mái và phong cách ẩm thực với công thức dễ thực hiện.
Nguyên Liệu:
– 1 pound cải bắp cải, gọt vỏ và thái lát
– 1 củ hành tây lớn, băm nhuyễn
– 2 tép tỏi, băm nhuyễn
– 4 tách nước dùng rau củ
– 1 tách kem tươi
– 2 thìa súp dầu ô liu
– Muối và tiêu theo khẩu vị
– Rau mùi tươi để trang trí
Cách Làm:
1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu: Bắt đầu bằng việc rửa sạch, gọt vỏ và thái lát cải bắp cải. Băm nhuyễn hành tây và tỏi.
2. Xào: Trên một chảo lớn, đun nóng dầu ô liu ở lửa vừa. Thêm hành tây băm và tỏi băm, xào cho đến khi chúng trở nên trong suốt và thơm, khoảng 5 phút.
3. Thêm Cải Bắp Cải: Thêm cải bắp cải thái lát vào chảo, khuấy đều để kết hợp với hành tây và tỏi. Nấu thêm 5 phút nữa, để cải bắp cải hơi mềm.
4. Luộc Sôi: Đổ nước dùng rau củ vào chảo, nêm muối và tiêu, đun sôi. Giảm lửa xuống nhỏ, đậy nắp và để súp luộc nhỏ lửa trong 30 phút hoặc cho đến khi cải bắp cải mềm.
5. Xay Sôi: Sử dụng máy xay cầm tay, cẩn thận xay súp cho đến khi mịn màng. Hoặc bạn có thể chuyển súp thành phần nhỏ vào máy xay và xay cho đến khi mịn. Hãy chú ý về chất lỏng nóng.
6. Khuấy Kem: Trả súp đã xay vào chảo nếu bạn đã sử dụng máy xay. Khuấy vào kem tươi, đun sôi súp nhẹ nhàng trên lửa nhỏ cho đến khi súp ấm. Nếm và chỉnh vị cần thiết.
7. Dọn Bàn: Tô súp Cải Bắp Cải Mềm Mịn Gia Vị vào tô, trang trí với mùi tươi cắt nhỏ. Thưởng thức nóng, kèm với bánh mì giòn hoặc một đĩa salad nhẹ để có bữa ăn hoàn chỉnh.
Chúc ngon miệng!
