John Washington
Món ăn đầy dinh dưỡng: Sườn cừu với vỏ lấy từ hương vị thảo mộc và sốt sữa chua chanh-dill
Món ăn tinh tế này kết hợp giữa sườn cừu mềm ngon được lấy từ hương vị thảo mộc kết hợp cùng với sốt sữa chua chanh-dill sảng khoái. Thích hợp cho bữa tối lịch lãm hoặc dịp đặc biệt, sự kết hợp giữa thảo mộc thơm ngon và vị chua của chanh tăng cường hương vị thịt cừu tươi ngon, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Nguyên liệu:
Cho Sườn cừu với vỏ thảo mộc:
– 8 sườn cừu
– 1/4 tách dầu oliu
– 4 tép tỏi, băm nhỏ
– 1/4 tách lá hương thảo tươi, băm nhỏ
– 1/4 tách lá cây hung tây tươi, băm nhỏ
– 1/4 tách lá mùi tây tươi, băm nhỏ
– Muối và tiêu vừa đủ
Cho sốt sữa chua chanh-dill:
– 1 tách sữa chua Hy Lạp
– 1 quả chanh, bóc vỏ và ép nước
– 2 muỗng canh rau mùi tươi, băm nhỏ
– 1 muỗng canh dầu oliu
– Muối và tiêu vừa đủ
Cách làm:
1. Tiền nhiệt lò ở 375°F (190°C).
2. Trong một tô nhỏ, trộn chung dầu oliu, tỏi băm nhỏ, hương thảo, hung tây và mùi tây băm nhỏ Nêm sườn cừu với muối và tiêu.
3. Xoa từng miếng sườn cừu với hỗn hợp thảo mộc, đảm bảo chúng được đều bọc kín. Để chúng ngâm khoảng 15 phút để thấm gia vị.
4. Đặt một chảo lớn chịu nhiệt vào lửa trung bình cao. Sườn cừu ướt một chút mỗi phía khoảng 2-3 phút cho đến khi hấp vàng.
5. Chuyển chảo vào lò đã được tiền nhiệt và nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi vừa chín, hoặc đến khi đạt độ ngon như mong muốn. Lấy ra khỏi lò và để sườn cừu nghỉ trong vài phút trước khi phục vụ.
6. Trong khi sườn cừu nướng, chuẩn bị sốt sữa chua chanh-dill. Trong một tô trung bình, kết hợp sữa chua Hy Lạp, vỏ chanh, nước chanh, mùi băm nhỏ và dầu oliu. Nêm gia vị với muối và tiêu. Khuấy cho đến khi hỗn hợp đều.
7. Phục vụ sườn cừu vỏ thảo mộc nguội, với một muỗng lớn sốt sữa chua chanh-dill ở bên cạnh. Trang trí thêm thảo mộc tươi nếu muốn.
Hãy thưởng thức món ăn đầy dinh dưỡng này: Sườn cừu với vỏ thảo mộc và sốt sữa chua chanh-dill!
