Seweryn Dominsky
Thực đơn Xoài với tôm và dầu giấm bạc hà chanh
Món ăn tuyệt vời này bao gồm muối protein quinoa và tôm ngọt, kết hợp với dầu giấm bạc hà chanh nhábạc lỡ giữa sự tươi mát và hương vị. Lý tưởng cho một bữa trưa nhẹ nhàng hoặc một bữa tối tinh tế, món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất lành mạnh.
Nguyên liệu:
Cho Xoài và Tôm:
– 1 chén quinoa
– 2 chén nước hoặc nước dùng rau cải
– 1 lb tôm, gọt vỏ và bào ruột
– 1 muỗng canh dầu ô-liu
– 1 ớt chuông đỏ nhỏ, bịch nhỏ
– 1 dưa leo nhỏ, bịch nhỏ
– 1/4 chén hành tây đỏ, băm nhỏ
– 1/4 chén lá bạc hà tươi, băm sơ
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Cho Dầu giấm bạc hà chanh:
– 1/4 chén nước lọc chanh tươi (khoảng 2 quả chanh)
– 2 muỗng canh dầu ô-liu
– 1 muỗng canh mật hoặc si-rô agave
– 1 muỗng canh bạc hà tươi, băm nhỏ
– 1 tép tỏi, băm nhỏ
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng dẫn:
1. Nấu Quinoa:
– Rửa sạch quinoa dưới nước lạnh.
– Trong một cái chảo vừa, đun sôi 2 chén nước hoặc nước dùng rau cải. Thêm quinoa đã rửa sạch.
– Giảm lửa đun nhỏ, ấp lại và nấu khoảng 15 phút hoặc cho đến khi hết nước. Tắt bếp và để nó ấp, có nắp, trong 5 phút. Gạt bằng dĩa và để riêng.
2. Chuẩn bị Tôm:
– Trong một cái chảo lớn, đun 1 muỗng canh dầu ô-liu ở lửa trung bình.
– Thêm tôm và nêm muối và tiêu. Nấu khoảng 2-3 phút mỗi mặt, hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng và trong suốt. Tắt bếp.
3. Kết hợp Xoài và Tôm:
– Trong một tô lớn, kết hợp quinoa nấu, tôm, ớt chuông đỏ, dưa leo, hành tây đỏ và lá bạc hà băm.
4. Làm Dầu giấm bạc hà chanh:
– Trong một tô nhỏ, đánh đều nước chanh, dầu ô-liu, mật hoặc si-rô agave, bạc hà băm, tỏi băm, muối và tiêu. Điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
5. Trang trí Xoài và Tôm:
– Rót dầu giấm bạc hà chanh vào hỗn hợp quinoa và tôm. Trộn nhẹ nhàng để kết hợp và đảm bảo mọi thứ được phủ đều.
6. Món Ăn:
– Dọn thức ăn ngay lập tức khi mà nó còn tươi. Bạn cũng có thể để trong tủ lạnh trong 15-20 phút nếu bạn thích ăn một loại salad lạnh.
Hãy thưởng thức món ăn ngon miệng và bổ dưỡng này, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào và chắc chắn sẽ gây ấn tượng với hương vị phong phú và nguyên liệu lành mạnh.
