John Washington
Fettuccine Alfredo Điển Hình: Một Món Ăn Yêu Thích Mang Phong Cách Ý
Thưởng thức món pasta Ý Fettuccine Alfredo điển hình, kết hợp giữa kem sánh mịn, phô mai Parmesan thơm ngon và sợi fettuccine mềm mịn. Màn quá trình chế biến ngọt ngào này là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa tối ấm cúng, nhanh chóng và hấp dẫn. Với hương vị thấm đượm, Fettuccine Alfredo là một cách dễ dàng để mang hương vị ẩm thực Ý đến bàn ăn của bạn.
Nguyên Liệu:
– 340g mì fettuccine
– 240ml kem sánh
– 115g bơ không muối (1 thanh)
– 180g phô mai Parmesan tươi băm nhuyễn
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– Muối và tiêu đen, vừa đủ
– Mùi húng tươi băm nhỏ (để trang trí, tuỳ chọn)
Cách Làm:
1. Luộc mì: Trong một nồi lớn nước sôi có thêm muối, luộc mì fettuccine theo hướng dẫn trên bao bì cho tới khi mì chín vừa (al dente). Lọc nước và để riêng.
2. Chuẩn bị sốt: Trên một chảo lớn ở lửa vừa, nấu bơ cho tan. Thêm tỏi băm nhỏ vào và xào khoảng 1 phút cho đến khi tỏi thơm (không để tỏi chuyển màu).
3. Thêm kem: Từ từ đổ kem sánh vào, khuấy liên tục. Đun sôi nhẹ lửa, nấu trong 3-4 phút cho sốt đặc dần.
4. Kết hợp phô mai: Dần dần khuấy phô mai Parmesan vào, từng lúc một, cho đến khi hoàn toàn tan chảy và sốt sánh mịn. Tiếp tục đun sôi nhẹ lửa, khuấy đều đặn cho đến khi sốt sánh mịn và đặc (thêm 2-3 phút nữa).
5. Phối mì và sốt: Thêm mì fettuccine vào chảo và trộn đều để mì được phủ đều bởi sốt Alfredo. Nếu sốt quá đặc, bạn có thể thêm một chút nước mì để đạt được độ đặc mong muốn.
6. Nêm gia vị: Nếm sốt và nêm thêm muối và tiêu đen nếu cần.
7. Thưởng thức: Chia Fettuccine Alfredo ra từng đĩa. Trang trí mùi húng tươi băm nhỏ ở trên (nếu muốn) và phục vụ ngay.
Thưởng thức Fettuccine Alfredo thơm ngậy này, hoàn hảo cho một bữa ăn ấm áp, làm hài lòng cả vị giác lẫn tâm hồn.
