Joe Roshkovsky
Gà Nướng Sữa Chua Hương Thảo: Một Món Ăn Ngon và Đậm Đà
Gà Nướng Sữa Chua Hương Thảo là một món ăn thơm ngon và đậm đà kết hợp giữa vị chua của sữa chua và hương thơm của các loại thảo mộc tươi. Sự ướp gà làm cho thịt gà mềm và ngon, cùng với hỗn hợp các loại thảo mộc tạo ra hương vị sâu lắng mà chắc chắn sẽ làm bạn ấn tượng. Món ăn này rất phù hợp cho bữa tối trong tuần hoặc một dịp đặc biệt.
Nguyên Liệu:
Cho Phần Ướp:
– 2 tách sữa chua
– 3 tép tỏi, băm nhuyễn
– 1 muỗng canh rau húng tây tươi, băm nhuyễn
– 1 muỗng canh rau thơm tươi, băm nhuyễn
– 1 muỗng canh mùi tây tươi, băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê ớt paprika húng khói
– 1 muỗng cà phê muối
– 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
Cho Phần Gà:
– 4 ức gà không xương, không da
– 2 muỗng canh dầu olive
– Muối và tiêu theo khẩu vị
Hướng Dẫn:
1. ###Chuẩn Bị Phần Ướp:
Trong một tô trộn lớn, kết hợp sữa chua, tép tỏi băm nhuyễn, húng tây băm nhuyễn, thyme, râu mùi tây băm nhuyễn, ớt paprika húng khói, muối, và tiêu đen. Khuấy đều cho đến khi hòa quện.
2. ###Ướp Gà:
Đặt ức gà trong một túi nhựa dẻo có khả năng đậy hoặc một tô nông. Đổ phần ướp gà sữa chua hương thảo lên gà, đảm bảo mỗi miếng được phủ đều. Đậy kín túi hoặc che nắp tô, đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, tốt nhất là qua đêm, để thịt gà thấm đều gia vị.
3. ###Nướng Gà:
Tiền nhiệt lò 375°F (190°C).
Lấy gà ra khỏi phần ướp và lau khô bằng giấy thấm. Vứt phần ướp.
Trên một chảo lớn có thể để vào lò nướng, đun nóng dầu olive ở lửa trung bình cao. Đặt ức gà vào chảo và nướng khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho đến khi vàng vàng.
4. ###Nướng Gà:
Chuyển chảo với gà đã nướng vào lò đã tiền nhiệt. Nướng trong 20-25 phút, hoặc cho đến khi nội thịt gà đạt 165°F (75°C) và chín đẫm.
5. ###Thành Phần:
Lấy gà ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút trước khi phục vụ. Điều này giúp những hương vị hoà quện đều trong thịt, đảm bảo mỗi miếng thịt mềm và đầy nước.
Dùng Gà Nướng Sữa Chua Hương Thảo với các món ăn phụ yêu thích như rau củ nướng, khoai tây nghiền hay một đĩa xà lách xanh tươi. Chúc bạn thưởng thức!
